La utilización de nuevas técnicas permitió aumentar la producción agraria y así obtener excedentes para alimentar a una población en crecimiento. Con respecto al desarrollo de la industria y al crecimiento de las ciudades, la demanda de alimentos fue en aumento, pero los productos industriales arruinaban a la pequeña explotación. Como consecuencia de este proceso económico, gran parte del sector agrario entró en circuitos de la economía de mercado, en la cual el campesino es vendedor Seguir leyendo “De la Economía de Subsistencia a la Economía de Mercado en España” »