El Sector Ganadero en España: De la Tradición a la Intensificación

Transformación del Sector

Desde la Edad Media, la ganadería ha sido un pilar fundamental de la alimentación. Actualmente, su importancia numérica y económica es innegable. Sin embargo, el éxodo rural y la consecuente disminución de pastores han transformado las prácticas tradicionales. La intensificación ganadera se ha convertido en la norma, impulsada por mejoras genéticas, la racionalización de prácticas pecuarias, Seguir leyendo “Transformación del Espacio Rural Español: Un Análisis Multifuncional” »