140. AGRICULTURA A TIEMPO PARCIAL: término que se refiere a una modalidad de explotación agrícola que gracias a la mecanización y la incorporación de modernas técnicas de cultivo compagina esa ocupación con otro trabajo remunerado en otro sector productivo y que constituye un factor esencial en la elevación de la renta per capita en numerosas zonas rurales.
141. AGRICULTURA DE MERCADO: aquella en que la producción agropecuaria está orientada por completo al mercado, sea alimentario, sea de materias primas. Se caracteriza por su especialización y la incorporación de técnicas avanzadas, uso de agroquímicos y optimización de los costes. Si el mercado no está regulado existe riesgo de inestabilidad de precios. es propia de países desarrollados pero se da también en zonas de países en vías de desarrollo
142. AGRICULTURA DE SUBSISTENCIA: es aquélla cuya producción se destina esencialmente al autoconsumo y que se caracteriza por su baja productividad. es decir, su producción constituye la alimentación básica de la familia o de la comunidad campesina. es propia de amplios sectores de los países más pobres.
143. AGRICULTURA ECOLÓGICA: también llamada agricultura biológica, trata de prescindir de abonos químicos, herbicidas y plaguicidas, empleando fertilizantes naturales para evitar la contaminación del suelo y del agua.
144. AGRICULTURA EXTENSIVA:
sistema de cultivo basado en la ocupación de superficies generalmente amplias, dedicadas normalmente a un solo producto, con aportación de mano de obra escasa y mecanización. Los rendimientos por hectárea son bajos, pero elevados por unidad de trabajo invertido.
145. AGRICULTURA INTENSIVA: sistema de cultivo que se basa en el uso continuado de la tierra, propiciado por un adecuado clima o la introducción del regadío, con aportación de abundante mano de obra y escasa o nula mecanización. Se obtienen varias cosechas, por lo que la productividad de la tierra (renta por unidad de superficie) es alta, pero la de trabajo es baja. es característica de zonas con alta densidad de población. Frecuentemente las explotaciones son pequeñas y la tierra es cara, a causa de la presión demográfica y del alto rendimiento por hectárea.
146. APARCERÍA: se trata de un caso particular de alquiler de la tierra actualmente en retroceso. El propietario pone, al menos, una parte de los medios de producción (maquinaria, semillas, fertilizantes,.) y alquila la tierra al campesino a cambio de una parte de la cosecha convenida de antemano, que puede pagarse en dinero.
147. ARRENDAMIENTO: se trata de un contrato de alquiler de la tierra que establece, por anticipado, una cantidad fija de dinero a pagar por el agricultor (arrendatario) al propietario (arrendador). El propietario no tiene por qué poner los medios de producción y el agricultor puede decidir libremente la explotación de la parcela.
148. BARBECHO: es una práctica agrícola característica de sistemas de cultivos extensivos de rotación tradicionales en tierras de secano. Consiste en dejar descansar una parcela durante un periodo de tiempo variable (una estación, medio año, uno o dos años.) para que recupere su fertilidad de forma natural. es frecuente que en ese periodo de descanso pueda pastar el ganado en esas tierras.
149. CONCENTRACIÓN PARCELARIA: consiste en un conjunto de operaciones para la redistribución de parcelas de un término rural, agrupándose en unidades más regulares, de mayor tamaño y de más fácil acceso
150. CULTIVOS DE INVERNADERO: son métodos de cultivo basados en el efecto de microclima que produce una cubierta de plástico, con un incremento de la temperatura y la humedad respecto a las condiciones naturales del entorno. Se diferencian en que la técnica de invernadero incorpora también sistema de calefacción artificial y el cultivo bajo plástico se limita a aprovechar las condiciones ambientales citadas. Éste último puede realizarse con instalaciones fijas, generalmente carpas abovedadas, o extendiendo láminas de plástico sobre los surcos. Todas las modalidades se orientan hacia la producción hortícola, obteniendo varias cosechas tempranas enfocadas a la comercialización.
151. CULTIVOS ENARENADOS: son los cultivos producidos a través de la técnica consistente en la superposición de una capa de arena sobre otra capa de suelo fértil con el fin de evitar la evaporación del agua en áreas de fuerte insolación. En España se aplica en los cultivos hortícolas del Sureste y las islas Canarias. Suele complementarse con cubiertas de plástico.
152. DEHESA: son explotaciones de dominio vegetal arbóreo (encinar aclarado o monte hueco) o arbustivo de uso ganadero.
153. GANADERÍA EXTENSIVA: se conoce como sistema ganadero extensivo al que obtiene bajos rendimientos por hectárea y por cabeza de ganado incluso, cuando implica pocos medios de producción. Se orienta a obtener producciones a bajo coste, utilizando pastos, rastrojos y pastizales y escasa mano de obra. En las zonas más áridas, se realiza la venta masiva de ganado antes de la estación seca. En España se aplica a la ganadería ovina y caprina de las dos Submesetas y de Andalucía.
154. GANADERÍA INTENSIVA: es el sistema ganadero que se orienta a producir la mayor cantidad de ganado (alto rendimiento) en el mínimo espacio posible. La selección de las razas, aplicación de técnicas modernas, el estudio de la demanda del mercado y la utilización de la mano de obra necesaria son sus rasgos más importantes.
155. LATIFUNDIO: se denomina a una estructura agraria tradicional donde la gran propiedad y la mala explotación agrícola van unidas. La labor se lleva a cabo por jornaleros pobres o aparceros, sin ser nunca una verdadera explotación intensiva. Se caracteriza por el absentismo del propietario, los bajos rendimientos, la explotación de agricultura o ganadería extensiva, el bajo nivel de salarios y la escasa inversión. Sin embargo, hay muchos latifundios tradicionales que han adquirido la forma de empresa agraria con fuerte capitalización rompiendo así con la imagen tradicional del latifundio.
156. MINIFUNDIO: pequeña finca dedicada a la agricultura o a la ganadería de muy baja rentabilidad a causa de sus reducidas dimensiones, que dificultan la mecanización o la práctica del barbecho.
157. MONOCULTIVO: sistema de cultivo que dedica todas las parcelas de una explotación agraria o todas las explotaciones de una región a un único cultivo.
158. PAC (POLÍTICA AGRARIA COMUNITARIA): política agraria de la U.E. que marca las directrices a los países miembros que deben ajustar o modificar sus estructuras para adaptarse a dichas directrices. Sus objetivos son:
-Incremento de la productividad agraria
-Garantizar un nivel de vida equitativo y digno a la población agraria
-estabilización de los mercados
-Seguridad en los establecimientos
-Asegurar el suministro al consumidor a precios razonables
-Protección del medio ambiente
-Desarrollo de las regiones más atrasadas
159. POLICULTIVO: cultivo de varios productos, normalmente herbáceos y arbóreos o arbustivos, en una misma explotación o en una zona, dando un paisaje característico.
160. PROGRAMA LEADER: iniciativa de la U.E. promovida por la Comisión Europea de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural tendente al desarrollo regional de zonas comunitarias afectadas por la reconversión generada por la PAC.
161. REGADÍO: técnica agrícola basada en el aporte artificial de agua a los campos de cultivo. Se practica en la mayor parte de las zonas donde las lluvias son escasas o irregulares, por ejemplo el área mediterránea.
161.1 Riego por inundación: sistema de riego que consiste en cubrir de agua los surcos o la superficie donde se desarrollan los cultivos
161.2 Riego por goteo: sistema de riego que consiste en el goteo el agua a través de unos tubos o gomas de pequeño calibre, cae gota a gota en cada una de las plantas siendo un sistema moderno y racional de aprovechamiento del agua.
161.3 Riego por aspersión: sistema de riego que consiste en hacer caer el agua en forma de lluvia sobre las hojas de las plantas cultivadas.
162. REPOBLACIÓN FORESTAL: plantación de árboles, en lugares donde no crecían, o de donde han desaparecido, tratando de paliar los catastróficos efectos que sobre el suelo tiene la deforestación. y obteniendo también un recurso económico de los productos forestales.
163. TRASHUMANCIA: movimiento estacional de ganado y hombres con el fin de conseguir pastos naturales, siguiendo las cañadas, o sea, caminos fijos para el paso del ganado. En España el ganado trashumantes es sobretodo ovino, pero en otros países puede ser bovino u otro tipo de cabañas.
164. ACUICULTURA: arte de multiplicar y cultivar vegetales o animales acuáticos con vistas a proceder a una recolección controlada, son las granjas marinas y piscifactorías.
165. BANCO DE PESCA O CALADERO: zona marina donde por varias razones, aguas más oxigenadas, existencia de abundante plancton, confluencia de corrientes.se localizan las especies marinas en abundancia.
166. PARO BIOLÓGICO: período del año en el que está prohibido pescar para que las especies marinas se reproduzcan y así se recuperen de las capturas realizadas.
167. PESCA DE ALTURA: pesca que se ejerce en las zonas no delimitadas de los mares y océanos, en los mares abiertos, es decir, más allá de las 200 millas de la costa.
168. PESCA DE BAJURA: la pesca que se realiza cerca de la costa, con embarcaciones más pequeñas, que regresan cada día a puerto.
169. PLATAFORMA CONTINENTAL: prolongación de la masa continental por debajo del mar desde la línea de costa hasta una profundidad de 200 metros.