1. Introducción al concepto de paisaje agrario

Los paisajes agrarios conforman la morfología o aspecto del espacio agrario. Son el resultado de la interacción entre el medio natural y la actividad agraria desarrollada en él. La diversidad de estas combinaciones en el territorio español explica la variedad de sus paisajes.

2. Paisajes agrarios de la España húmeda

2.1. Localización y medio físico

Esta región comprende el norte y el noroeste de la Península Ibérica. El relieve es accidentado, con escasas superficies llanas, y el clima oceánico se caracteriza por lluvias abundantes durante todo el año.

2.2. Estructura agraria

• Población: tradicionalmente numerosa, actualmente escasa y envejecida, con un poblamiento disperso en aldeas, parroquias y pueblos.
• Explotaciones: minifundistas, con pequeñas parcelas cercadas por setos y alejadas entre sí, lo que limita la rentabilidad y la mecanización. Se ha impulsado la concentración parcelaria, pero con escasos resultados.
• Usos del suelo: principalmente ganaderos.

2.3. Agricultura

La agricultura ocupa una superficie reducida. En la costa, los campos se ubican en los valles, mientras que en el interior el aprovechamiento agrícola es mínimo. Se trata de una agricultura de secano.

• Pasado: policultivo con productos hortofrutícolas para consumo familiar, maíz, patata, frutales y vid (especialmente en Galicia). En tierras menos fértiles se cultivaba cebada o centeno, y la economía familiar se complementaba con la cría de ganado.
• Actualidad: especialización en cultivos de huerta y forrajeros, en consonancia con el desarrollo ganadero.

2.4. Ganadería

Es la actividad agraria más importante, favorecida por el clima, la demanda urbana de leche y carne, y la baja densidad de población rural.

• Galicia: predomina la explotación familiar, pequeña y mediana.
• Fachada Cantábrica: mayor modernización en tamaño y equipamiento, aunque también está extendida la ganadería a tiempo parcial en pequeñas explotaciones.

Predomina el ganado bovino: de aptitud cárnica en régimen extensivo y de aptitud lechera en régimen intensivo.

2.5. Explotación forestal

Otra actividad relevante, destinada a la industria del mueble o a la obtención de pasta de papel.

3. Paisajes agrarios del interior peninsular

3.1. Localización y medio físico

Abarca ambas Mesetas y la depresión del Ebro. El relieve es llano, con elevada altitud media en la Meseta, y el clima mediterráneo continentalizado se caracteriza por la escasez de precipitaciones estivales y fuertes contrastes térmicos estacionales.

3.2. Estructura agraria

• Población: muy escasa y envejecida debido a la fuerte emigración entre 1950 y 1975. El poblamiento se concentra en pueblos pequeños y cercanos en los valles del Duero y del Ebro.
• Explotaciones: tamaño diverso. Predominio del minifundio en el valle del Duero y los regadíos del Ebro. Grandes propiedades en secanos castellanos, aragoneses y extremeños.
• Usos del suelo: agrícolas, ganaderos y forestales.

3.3. Agricultura

• Secano: domina en páramos y campiñas meseteñas, y en áreas no regadas del valle del Ebro. Agricultura extensiva en campos abiertos, con la»trilogía mediterráne»: cereales, vid y olivo.
  • Pasado: rotación de cereales (trigo) con barbecho o leguminosas, y ganadería ovina en rastrojos. Cultivos leñosos (vid, olivo, almendros, algarrobos) como monocultivos o asociados.
  • Actualidad: sustitución del trigo por cebada, barbecho completo por medio barbecho (girasol) o su desaparición por el uso de abonos químicos. Predominio de cereales en Castilla y León, mientras que en Castilla-La Mancha, Aragón y Extremadura cobran importancia el olivar y el viñedo.
• Regadío: permite una agricultura más intensiva.
  • Pasado: reducidas extensiones en vegas de ríos y cerca de pueblos, con producción de hortalizas para autoconsumo.
  • Actualidad: la extensión de la superficie regada ha diversificado la producción.

3.4. Ganadería

• Secanos castellanos y depresión del Ebro: importante ganadería ovina en rastrojos. Crecimiento del ganado bovino de leche (forrajes de regadíos) y porcino en Castilla y León.
• Dehesas occidentales (Extremadura, Salamanca, Zamora, Andalucía): explotaciones agroganaderas que aprovechan la madera de encina y alcornoque.
  • Tradicionalmente: orientación ganadera, con pastos para ovino, porcino y, en menor medida, bovino.
  • Actualidad: mayor orientación al ganado vacuno, agricultura en dehesas con mejores suelos y reconversión hacia otros usos como la caza.

4. Paisaje agrario del Mediterráneo

4.1. Localización y medio físico

Comprende el litoral y prelitoral mediterráneo, el valle del Guadalquivir y las Islas Baleares. Relieve accidentado en el litoral, llano cerca de la costa y algo montañoso en el prelitoral. El valle del Guadalquivir presenta suaves campiñas. Clima mediterráneo de influencia marítima, con escasas precipitaciones estivales.

4.2. Estructura agraria

• Población: tradicionalmente numerosa, hoy reducida por el éxodo rural. El poblamiento disperso tiende a la concentración, excepto en las huertas litorales.
• Explotaciones: tamaño variable. Predominio del minifundio en regadío. Explotaciones pequeñas y medianas en secano.
• Usos del suelo: principalmente agrícolas.

4.3. Agricultura

• Secano: campiñas del valle del Guadalquivir, zonas prelitorales montañosas o accidentadas e interior mallorquín. Cultivos de cereales, vid, olivo y almendros.
• Regadío: favorecido por el clima, los suelos y la demanda. Horticultura temprana al aire libre, horticultura precoz bajo plásticos, fruticultura mediterránea y frutos tropicales.

4.4. Ganadería

Predominio del ganado bovino y porcino en Cataluña (demanda urbana). Ganadería ovina en secanos y reses bravas en las orillas del Guadalquivir.

5. Paisaje agrario de Navarra

Navarra presenta una gran variedad de paisajes agrarios debido a su diversidad geográfica.

5.1 Navarra húmeda

• Localización: valles del noroeste (Ulzama, Baztan, Bidasoa).
• Medio físico: relieve accidentado, clima oceánico con abundantes lluvias, praderas y pastos verdes.
• Poblamiento: disperso en pequeñas aldeas y caseríos. Industrialización en algunos pueblos (Irún, Elizondo).
• Explotaciones: pequeñas parcelas cerradas.
• Actividad principal: ganadería, especialmente vacuno de carne y leche. Régimen de explotación: estabulado y abierto.
• Crisis del sector: obliga a compaginar la actividad agraria con otras como la industria o el turismo rural.

5.2. Navarra pirenaica

• Localización: norte y noreste (Salazar, Roncal, Urbasa, Aralar).
• Características: similares a la Navarra húmeda.
• Actividades: ganadería (vacuno y ovino) y explotación forestal debido a la riqueza de sus bosques.

5.3. Paisaje mediterráneo de interior

• Localización: desde Tierra Estella hasta el sur del Perdón, Alaiz, Izco y Leire.
• Medio físico: alternancia de llanuras y zonas escarpadas.
• Estructura agraria: propiedad y tamaño medio en la Navarra Media y pequeño en la Ribera (regadío y agricultura intensiva).
• Población: concentrada en núcleos más grandes hacia el sur.
• Actividad principal: agricultura de cereal, vid y olivo. Productividad irregular debido a la climatología.
• Regadíos: productos hortofrutícolas que han impulsado una importante industria agroalimentaria modernizada.

5.4. Paisaje de transición

• Localización: cuencas prepirenaicas de Pamplona, Aoiz-Lumbier y corredor del Araquil.
• Características: paisaje semihúmedo, relieve con alternancia de pequeños lagos y cuestas.
• Actividad principal: agricultura (cereal, trigo, cebada) y plantas forrajeras para la ganadería (ovina, vacuna, avícola y porcina).