Paisajes Agrarios de España

1. Concepto de Paisaje

Los paisajes son la morfología o aspecto del espacio agrario. Resultan de la combinación del medio natural con la actividad agraria practicada sobre él. La diversidad de estas combinaciones en el territorio español explica la variedad de sus paisajes.

2. Paisajes Agrarios de la España Húmeda

Comprende el norte y el noroeste de la Península Ibérica. El medio físico de esta zona muestra un relieve accidentado, con escasas superficies llanas y clima oceánico lluvioso todo el año.

1. Estructura Agraria

Se caracteriza por:

• La población, tradicionalmente muy numerosa, es hoy escasa y envejecida. El poblamiento predominante es disperso a partir de aldeas, parroquias y pueblos.
• Las explotaciones son minifundistas. Los campesinos poseen pequeñas parcelas cercadas por setos y alejadas entre sí, lo que disminuye su rentabilidad y dificulta la mecanización. Para corregirlo, se ha impulsado la concentración parcelaria, con escasos resultados.
• Los usos del suelo son principalmente ganaderos.

2. La Agricultura

Ocupa una escasa superficie. En la costa, los campos se sitúan en el fondo de los valles; en el interior, su aprovechamiento agrícola es muy pequeño. Es una agricultura de secano.

• En el pasado se practicaba el policultivo. Se cultivaban productos hortofrutícolas en pequeños huertos junto a las casas para consumo familiar, y maíz, patata, frutales y vid, esta última en Galicia. En las tierras de peor calidad se sembraba cebada o centeno y la economía familiar se completaba con la cría de ganado.
• En la actualidad, la agricultura tiende a especializarse en cultivos de huerta y forrajeros en consonancia con el desarrollo ganadero.

3. La Ganadería

Es la actividad agraria más importante. Se ve favorecida por el clima, por la demanda urbana de leche y carne, y por la escasa población rural, dado que requiere menos mano de obra. En Galicia predomina la pequeña y la mediana explotación familiar. En la fachada cantábrica, las explotaciones se han modernizado más en tamaño y equipamiento, aunque también está muy extendida la ganadería a tiempo parcial en las pequeñas explotaciones. Predomina el ganado bovino. El de aptitud cárnica, en régimen extensivo y el de aptitud lechera, en régimen intensivo.

4. La Explotación Forestal

Es otra actividad importante. Se dedica a la industria del mueble o a la obtención de pasta de papel.

3. Paisajes Agrarios del Interior Peninsular

1. Localización y Medio Físico

Comprende ambas mesetas y la depresión del Ebro. El medio físico de esta zona presenta un relieve llano, de elevada altitud media en la Meseta y un clima mediterráneo continentalizado, con escasez de precipitaciones estivales y acusados contrastes térmicos estacionales.

2. Estructura Agraria

Se caracteriza por:

• La población agraria es muy escasa y envejecida, debido a la fuerte emigración sufrida entre 1950 y 1975. El poblamiento es concentrado en pueblos, pequeños y próximos en los valles del Duero y del Ebro.
• Las explotaciones son de diverso tamaño. El minifundio predomina en el valle del Duero y en los regadíos del Ebro. Las grandes propiedades son características de muchos secanos castellanos, aragoneses y extremeños.
• Los usos del suelo son agrícolas, ganaderos y forestales.

3. La Agricultura

Diferencias:

• De secano domina en los páramos y campiñas meseteñas y en las áreas no regadas del valle del Ebro. Practica una agricultura extensiva en campos abiertos, protagonizada por la llamada “trilogía mediterránea”: los cereales, la vid y el olivo. En el pasado, los cereales, principalmente el trigo, rotaban con barbecho o con leguminosas y llevaban asociada una ganadería ovina que pastaba en los rastrojos. También se plantean cultivos leñosos, como la vid y el olivo y en menor medida almendros y algarrobos. Estos cultivos aparecían como monocultivos asociados entre sí o junto a otros aprovechamientos. En la actualidad, el trigo ha sido sustituido en gran parte por la cebada y el barbecho completo se ha reemplazado por el medio barbecho, que utiliza el girasol como cultivo de descanso, o ha desaparecido gracias al uso de abonos químicos. Los cereales predominan en Castilla y León, mientras en Castilla-La Mancha, Aragón y Extremadura cobran más importancia el olivar y el viñedo.
• El regadío permite practicar una agricultura más intensiva. En el pasado, el regadío se limitaba a reducidas extensiones en las vegas de los ríos y cerca de los pueblos, que producían, sobre todo, hortalizas para autoconsumo. En la actualidad, la extensión de la superficie regada ha permitido diversificar la producción.

4. La Ganadería

Tiene importancia en:

• Los secanos castellanos y de la depresión del Ebro mantienen una importante ganadería ovina, que pasta en los rastrojos. Además, en Castilla y León han crecido el ganado bovino de leche, aprovechando los forrajes producidos en los regadíos, y el ganado porcino.
• Las dehesas occidentales de Extremadura, Salamanca, Zamora y Andalucía son explotaciones agroganaderas, que en las zonas de sierra aprovechan también la madera de encina y del alcornoque. La dehesa tradicional tenía una orientación principalmente ganadera: sus pastos alimentaban a los rebaños de ovino y de porcino, y secundariamente, de bovino. En la actualidad, junto al mantenimiento del sistema tradicionalmente, se han introducido cambios. Entre ellos, una mayor orientación al ganado vacuno, la dedicación a la agricultura de algunas dehesas con mejores suelos y la reconversión hacia otros usos, como la caza.

4. Paisaje Agrario del Mediterráneo

1. Localización y Medio Físico

Comprende el litoral y prelitoral mediterráneo, el valle del Guadalquivir y las islas Baleares. El medio físico de esta zona posee un relieve accidentado en el litoral mediterráneo, llano cerca de la costa y algo montañoso en el área prelitoral, y un relieve de suaves campiñas en el valle del Guadalquivir. El clima es mediterráneo de influencia marítima, con precipitaciones muy escasas en verano.

2. Estructura Agraria

Se caracteriza por:

• La población, tradicionalmente numerosa, es hoy reducida debido al éxodo rural. El poblamiento disperso característico tiende a la concentración, excepto en las huertas litorales.
• Las explotaciones son de tamaño variable. En las zonas de regadío, predomina el minifundio. En secano, las explotaciones son pequeñas y medianas.
• Los usos del suelo son principalmente agrícolas.

3. La Agricultura

Diferencias:

• Los cultivos de secano se extienden por las campañas de valle del Guadalquivir, las zonas prelitorales montañosas o accidentadas y el interior mallorquín. Están ocupados por cereales, vid, olivo y almendros.
• Los cultivos de regadío se ven favorecidos por las condiciones climatológicas, los suelos apropiados y por una importante demanda. Se dedican a la horticultura temprana al aire libre, a la horticultura precoz bajo plásticos, a la fruticultura mediterránea y a los frutos tropicales.

4. La Ganadería

Bovina y porcina predomina en Cataluña estimulada por la demanda urbana. La ovina, en los secanos y las reses bravas, en las orillas del Guadalquivir.

5. Paisaje Agrario de Navarra

En cuanto al medio natural, Navarra presenta una gran variedad de paisajes agrarios entre los que destaca:

Navarra Húmeda

Se localiza en los valles del noroeste, desde el de Ulzama hasta el de Baztán o Bidasoa. Se trata de un relieve muy accidentado, su clima de tipo oceánico asegura abundantes lluvias durante el año y permite la existencia de praderas y pastos verdes. El poblamiento rural es disperso, la población vive en pequeñas aldeas y caseríos. Sin embargo, la industrialización de algunos pueblos ha creado núcleos de población más importantes como en Irún o Elizondo. Las parcelas son pequeñas y están cerradas por setos o vallas. La principal actividad agraria es la ganadería y en concreto la cría de vacuno para la obtención de carne y leche. El régimen de explotación es en parte estabulado y en parte abierto. La crisis del sector agrario obliga a los propietarios de algunas explotaciones a compaginar sus actividades agrarias con otras como la industria o el turismo rural.

Navarra Pirenaica

Se localiza en el norte y noreste de Navarra, como en Salazar o el Roncal, también mencionar Urbasa y Aralar. En cuanto a las características medioambientales y poblacionales, esta zona es similar a la Navarra húmeda. Además de la ganadería vacuna y ovina, esta zona de Navarra es rica en bosques y por lo tanto tiene un gran potencial de explotación forestal.

Paisaje Mediterráneo de Interior

Es el más extenso de todos y abarca desde Tierra Estella hasta el sur del Perdón, Alaiz, Izco y Leire. En cuanto al medio natural, es una zona que alterna llanuras con zonas escarpadas. En cuanto a la estructura agraria, que se caracteriza por la propiedad y tamaño, es de tipo medio en la Navarra media y de tipo pequeña en la Ribera, donde el regadío y la agricultura de tipo intensivo permite que las explotaciones sean más intensivas. En cuanto a la población rural, vive concentrada en núcleos más grandes cuanto más al sur. La principal actividad es la agricultura de cereal, vid y olivo. La productividad de estos cultivos de secano resulta irregular debido a la climatología. En los regadíos se cultivan productos hortofrutícolas que han dado origen a una importante industria agroalimentaria y que se ha modernizado pasando de una producción artesanal a una industrial.

Paisaje de Transición

(Transición entre la Navarra húmeda y la de interior). Se localiza en las cuencas prepirenaicas de Pamplona, Aoiz-Lumbier y en el corredor del Araquil. Se trata de un paisaje semihúmedo. En el relieve se alternan pequeños lagos y cuestas. Predomina la actividad agrícola y el principal cultivo es el cereal, el trigo y la cebada. También destacan las plantas forrajeras porque cada vez tienen más importancia en la actividad ganadera, en concreto la ovina, vacuna, avícola y porcina.