Glosario de Términos Agrícolas y Económicos

Términos Agrícolas

Agricultura Biológica

Sistema de cultivo basado en prácticas tradicionales para la obtención de productos agrarios, rechazando métodos de la agricultura intensiva. Emplea abonos naturales (como el estiércol), semillas y plantas autóctonas, evitando productos químicos como plaguicidas, herbicidas y fertilizantes sintéticos.

Agricultura Intensiva

Cultivo de suelos con altos rendimientos por hectárea. Se caracteriza por la explotación de superficies limitadas, con gran inversión de capital y trabajo, utilizando métodos modernos, maquinaria y abonos para maximizar la producción y obtener varias cosechas anuales.

Agricultura Extensiva

Contraria a la agricultura intensiva, se practica en grandes extensiones de terreno con baja densidad de población y escasa mano de obra. Los rendimientos por hectárea son bajos. Puede estar mecanizada o usar técnicas tradicionales con poco abonado y mecanización.

Agroindustria

Empresas agroalimentarias que transforman la producción agraria. Abarcan desde multinacionales hasta pequeñas empresas artesanales, transformando productos locales y constituyendo la base de la industrialización en áreas rurales (conservas vegetales, bodegas, azucareras, harineras, etc.).

Aguas Jurisdiccionales

Zonas de explotación pesquera exclusivas de un país. Hasta 1974, los recursos marinos se consideraban libres. Posteriormente, se ampliaron las zonas económicas exclusivas hasta las 200 millas, ratificado por la ONU en 1982 (Convención de las Naciones Unidas sobre el Derecho del Mar).

Aparcería

Contrato entre propietario y agricultor basado en el reparto de beneficios proporcional a la cosecha, variable según el año.

Arrendamiento

Contrato entre propietario y agricultor con un pago fijo por la explotación de la tierra, dando independencia al agricultor en sus decisiones. El contrato es revisable periódicamente.

Barbecho

Sistema tradicional de descanso del campo durante uno o más años para la restitución química natural del suelo (recuperar nutrientes y minerales).

Bocage

Paisaje agrario de la Europa atlántica con campos irregulares, comunicados por caminos y cercados por árboles, arbustos, taludes o muros de piedra. El poblamiento es disperso en casas de campo o pequeñas aldeas (caseríos).

Caladeros

Zonas marinas ricas en pesca donde los barcos calan sus redes.

Concentración Parcelaria

Agrupamiento de pequeñas parcelas de un mismo propietario en unidades de mayor extensión.

Cultivos Industriales

Sector agrícola que produce cultivos que requieren transformación industrial antes de su consumo (girasol, remolacha azucarera, algodón, tabaco, etc.).

Términos Económicos

Balanza de Pagos

Registro de las transacciones económicas entre residentes de un país y otros países durante un periodo (generalmente un año). Se divide en balanza por cuenta corriente, balanza por cuenta de capital y balanza por cuenta financiera.

Empresa Multinacional (EMN)

Empresa o grupo de empresas con base en un país que implanta filiales o sucursales en el extranjero con estrategia global. Controlan gran parte del comercio y la producción mundial.

Energías Renovables

Energías que no se agotan al generar energía, permitiendo su uso indefinido. En España destacan la hidráulica, eólica, solar y de biomasa.

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