Términos Agrícolas

Aparcería: Contrato en virtud del cual una persona aporta fincas o ganado y otra el trabajo, repartiendo proporcionalmente los beneficios. (trabajo-aparcero)

Arrendamiento: Contrato por el que se cede a otro el derecho a explotar la tierra por un precio y un tiempo determinado (alquilar una casa, etc.)

SAU: Superficie Agraria Útil.

Explotación: Conjunto de parcelas dedicadas al cultivo por un mismo productor.

Parcela: Porción de tierra que se encuentra bajo un solo límite. Pueden clasificarse por sus límites: por su forma y por su tamaño.

Agricultura extensiva: Cultivo de grandes superficies agrícolas con reducida inversión de capital y mano de obra, que permite la mecanización del campo.

Agricultura intensiva: Busca obtener la mayor cantidad y calidad de producto en el mínimo espacio. Para ello, necesita mano de obra, técnicas avanzadas e inversión de capital.

UTA: Unidad de Trabajo Agrario.

Producción: Cantidad de productos agrarios cosechados expresados en toneladas o bien su valor en euros.

Productividad: Cantidad de productos obtenidos por unidad de superficie o cantidad obtenida por unidad de trabajo.

Términos Ambientales

Rural: Abunda la vegetación. Inferior a 10.000 habitantes.

Urbano: No abunda la vegetación. Superior a los 10.000 habitantes.

Biodiversidad: Variedad de seres vivos que hay sobre la Tierra, resultado de un proceso natural de miles de años.

Biocapacidad: Capacidad de un área específica biológicamente productiva de generar un abastecimiento regular de recursos renovables y de absorber los desechos del consumo.

Sostenibilidad: Equilibrio de una especie con su entorno, en el presente y en el futuro.

Protocolo de Kioto: Acuerdo internacional que tiene por objetivo limitar las emisiones de gases provocadores del calentamiento global.

Carta de Aalborg: En esta ciudad danesa se firmó la Carta de las Ciudades Europeas hacia la Sostenibilidad o compromiso para desarrollar localmente la Agenda 21.

Ecosistema: Comunidad unitaria o, al menos, homogénea integrada por unos determinados seres vivos.

Reciclaje: Tratamiento global de un producto ya utilizado para obtener una nueva materia prima o producto para poder ser utilizado de nuevo.

Microcrédito: Préstamo de una pequeña cantidad de dinero a personas que se encuentran en situación de pobreza para así poder desarrollar proyectos de autoempleo, etc.

Capitalización: Acumulación de capital obtenido al invertir en factores de producción como la maquinaria, tecnología…

Otros Términos

Población agraria: Población que trabaja en la agricultura, ganadería o explotación forestal, sumada a la que desea trabajar en el sector aunque no hayan trabajado nunca en él.

Arrendamiento: Contrato por el cual se cede a otro el derecho de explotar la tierra por un precio y un tiempo determinado.

Explotación: Grupo de parcelas explotadas por un mismo productor agrario.

Productividad: Cantidad de productos obtenida por unidad de superficie.

Caladero: Zona del mar donde abundan los peces.

Plataforma continental: Zona marítima con una profundidad inferior a los 300 metros.

Acuicultura: Técnica de cultivo de especies acuáticas vegetales y animales en ambientes físicos controlados, para así mantener las condiciones que estas especies encuentran en su ambiente natural.

FEP: Fondo Europeo de Pesca.

La Biodiversidad en el Territorio Español

España manifiesta a nivel mundial una gran biodiversidad, ya que ocupa el segundo lugar después de las selvas tropicales. Debe considerarse como un gran patrimonio natural. Esto se explica por:

• La situación: La posición de la península, que está situada en el extremo suroccidental de Europa, favorece para España la presencia de dos grandes dominios vegetales del planeta: el dominio atlántico y el mediterráneo. Para las Islas Canarias, prevalece el dominio macaronésico, de carácter tropical.
• El efecto refugio: Durante los grandes periodos glaciares la península sirvió de refugio para muchas especies. Por medio de la emigración, llegaron distintas especies que tuvieron que adaptarse al medio, con lo cual se crearon nuevas especies.
• La presencia de sistemas montañosos: Reproduce en altitud la gradación vegetal que se da entre el norte y el sur de Europa.

El Paisaje Vegetal de Canarias

La vegetación canaria es escasa y está adaptada a una aridez constante. Sin embargo, hay una gran variedad de especies y numerosos endemismos debido al efecto refugio. Los vientos, corrientes marinas y la pronunciada pendiente crean una secuencia vegetal que se escalona en varios pisos:

• Por debajo de los 400 m tenemos un matorral costero adaptado a la sequía de Canarias y a los terrenos salados, en el que podemos encontrar especies como la tabaiba y el cardón.
• Por encima, crecen bosques de sabinas, palmeras y dragos.
• En las zonas más húmedas, de entre 600 y 1200 m, aparece la laurisilva.
• Por encima de 1500 m al norte y los 800-1000 m al sur, podemos encontrar el pino canario.
• En las islas Canarias con altitudes superiores a los 2000 m se extiende el matorral de la cumbre.
• A partir de los 2600 m crecen las violetas del Teide.