Tema 10

1. Factores naturales o físicos

Los factores condicionantes de la actividad agraria en España se pueden clasificar en factores naturales o físicos. Estos incluyen un relieve predominantemente elevado con pendientes pronunciadas, un clima con pocas y variables precipitaciones, heladas y tendencia hacia la aridez, escasez de agua en gran parte del país, degradación de la vegetación natural, suelos pobres y fácilmente erosionables. A pesar de estas limitaciones, los avances tecnológicos, como el uso de riegos artificiales, invernaderos y la selección de semillas y especies animales, han permitido superar algunas de estas deficiencias naturales en la actividad agraria en España.

2. Factores humanos

En resumen, los factores humanos que influyen en la actividad agraria en España se dividen en dos categorías principales: estructura agraria y política agraria.

• Estructura Agraria:
  • Población: El 91,1% de los núcleos habitados son rurales, pero solo el 19% de la población vive en estas áreas.
  • Población Agraria: Representa el 4,4% de la población ocupada, con una mayoría en el grupo de edad de 40-64 años. Hay tendencias divergentes en áreas agrarias menos desarrolladas y más dinámicas demográficamente.
  • Propiedad y Explotación: Existen pequeñas explotaciones (menos de 10 ha) que predominan en el norte, litoral mediterráneo, Baleares y Canarias.

Las grandes explotaciones (más de 100 ha) son más comunes en el interior peninsular. Las explotaciones medias (10 a 100 ha) tienden a aumentar, y en 2013 el tamaño medio de las explotaciones era de 31,6 ha.

• Distribución de Parcelas: La concentración parcelaria busca unir parcelas dispersas y dotarlas de infraestructuras.
• Régimen de Tenencia: Puede ser directo y absoluto (propietario y trabajador son la misma persona) o indirecto (arrendatario o aparcero).
• Aprovechamientos Agrarios: Se especializan en agricultura, ganadería o silvicultura, con una tendencia a la especialización exclusiva.
• Sistemas Agrarios: Pueden ser extensivos (no se aprovecha al máximo) o intensivos (se aprovecha al máximo con inversiones y técnicas modernas).
• Técnicas Agrarias: Incluyen maquinaria, selección genética, fertilizantes y productos fitosanitarios, con un crecimiento de explotaciones más naturales y respetuosas con el medio ambiente.

Estructuras Agrarias Diferenciadas

• Tradicional: Hasta la década de 1960, con un impacto ambiental moderado y comercialización local.
• Productivista: Iniciada en 1960, con maquinización, agricultura intensiva y producción masiva para el mercado, generando un impacto ambiental significativo.
• Posproductivista: Busca la sostenibilidad y la conservación del medio ambiente. Se caracteriza por explotaciones familiares, diversificación productiva, uso de sistemas extensivos y técnicas respetuosas con el medio ambiente, con un impacto ambiental mínimo.

La política agraria

La política agraria en España ha experimentado cambios significativos desde su ingreso en la Unión Europea (UE) en 1986, adaptándose a la Política Agraria Común (PAC). Antes de la adopción de la PAC, la política agraria española se centraba en la propiedad de la tierra, el tamaño de las explotaciones, el proteccionismo comercial y el aumento de rendimientos.

• Antes de la PAC:
  • Propiedad de la Tierra: Intentos de modificación a través de desamortización, reformas republicanas y concentración parcelaria franquista.
  • Tamaño de Explotaciones: Abordado mediante la concentración parcelaria franquista y la Ley de fincas manifiestamente mejorables.
  • Proteccionismo Comercial: Prevaleció antes de la entrada en la UE, desincentivando la competencia interna.
  • Aumento de Rendimientos: Se abordó con la extensión del regadío y la maquinización desde los años 60.

La PAC y sus Repercusiones (desde 1986):

• Creación de la PAC: Iniciada en 1962, adoptó un enfoque productivista para garantizar el abastecimiento y el nivel de vida de los agricultores.
• Problemas con el Modelo Productivista: Acumulación de excedentes, problemas medioambientales y distorsión del mercado agrario.
• Entrada en la UE (1986): Subida de precios agrarios para equipararse a Europa, cuotas de producción y llegada de ayudas que contribuyeron a la modernización.

PAC Actual (2013): Adopta un modelo posproductivista desde 1990, buscando la sostenibilidad y la reducción de excedentes. Se eliminaron las cuotas en 2015.

• Objetivos de la PAC Actual: Garantizar la seguridad alimentaria, promover la agricultura sostenible y contribuir al desarrollo territorial de las regiones agrarias.
• Instrumentos de la PAC Actual:
  • FEAGA: Aporta fondos para promover productos europeos, sistemas ecológicos y ayudas directas a agricultores.
  • FEADER: Financia la mejora de la competitividad, el cuidado del medio ambiente y el desarrollo del empleo en el campo.

Las actividades agrarias

Los usos del espacio rural se refieren a las actividades a las que se dedica este espacio. El 33,6% de la superficie rural se destina a tierras cultivo, a uso forestal el 37,8 bosque, a pastos y prados naturales el 18,6%, y a otros usos el 10,7%. En los referente a la producción, el 60% corresponde a productos vegetales y el 40% a productos animales.

1. La actividad agrícola

La actividad agrícola en España se caracteriza por una evolución en la estructura y producción agrícolas a lo largo del tiempo.

• Estructura Agrícola:
  • Tradicional: Policultivo, técnicas rudimentarias, mucha mano de obra, baja productividad, y producción para autoconsumo o mercados locales.
  • Moderna: Monocultivo, técnicas modernas, poca mano de obra, altos rendimientos, y producción destinada a la comercialización.

Tendencias Actuales:

• Especialización de cultivos según suelo o demanda.
• Incorporación de técnicas modernas como mecanización, uso de pesticidas y fertilizantes, selección de semillas y razas, y nuevas técnicas de cultivo.
• Aumento de la agricultura intensiva, especialmente en áreas de regadío.

• Producción Agrícola:
  • Cultivos de Secano: Representan el 78,8% de las tierras cultivadas y aportan un tercio a la Producción Final Agraria (PFA).
  • Cultivos de Regadío: Ocupan el 21,2% de la superficie cultivada y contribuyen al 60-70% de la PFA.
  • Cereales: Se destinan a alimentación, piensos y biocombustibles, ocupando el 34,8% de las tierras cultivadas.
  • Leguminosas: Consumo humano y piensos, con una reducción de producción por competencia extranjera y fin de subvenciones de la PAC.
  • Viñedo: Principalmente en Castilla-La Mancha, La Rioja, Ribera del Duero, Rías Bajas Gallegas, entre otras, modernizado para mejorar la calidad.
  • Olivo: Principal productor mundial de aceite, especialmente en Andalucía y Castilla-La Mancha, enfrentándose a la competencia extranjera.
  • Hortofruticultura: Destinada al consumo fresco, conservas y zumos, destacando en áreas de regadío en diferentes regiones.

2. La actividad ganadera

Estructura Ganadera:

• Tradicional: Coexistencia de especies ganaderas, razas autóctonas, pequeñas explotaciones, técnicas rudimentarias, y ganadería extensiva.
• Actual: Especialización en carne, leche, huevos, con razas específicas, técnicas modernas, aumento de ganadería intensiva, y dependencia de grandes corporaciones.

• Producción Ganadera:
  • Cabaña Bovina: Se dedica a la producción de leche y carne, con orientación extensiva o mixta en el norte y Andalucía, y de forma intensiva cerca de las ciudades.
  • Cabaña Ovina: Mayoritariamente en régimen extensivo, produce carne, leche (quesos) y lana, con coexistencia de sistemas trashumantes, extensivos y estabulados intensivos.
  • Cabaña Porcina: Duplica su producción en el siglo XX, con granjas intensivas alimentadas con piensos y explotaciones extensivas con cerdo ibérico.
  • Cabaña Avícola: Importante en régimen intensivo en granjas para carne de pollo y huevos, con subvenciones de la PAC solo para la exportación fuera de la UE.
  • Otras Cabañas: Caprina en retroceso, equina en declive por maquinaria agrícola, crecimiento de producción de carne de conejo, apicultura intensiva y trashumante, y aparición de cabañas recientes como avestruz y búfalo.

3. La actividad forestal

Extensión y Características:

• Ocupa 18,8 millones de hectáreas, siendo el 45% de estas áreas maderables.
• Se centra en árboles frondosos como haya, roble, castaño, chopo, eucalipto, y coníferas como pino y abeto.

• Usos y Producción:
  • Aprovechamiento para la producción de madera, leña (roble, encina), papel (eucalipto), corcho (alcornoques), y resina (pinos).
  • Importamos el 25% de la madera, pero exportamos corcho y resina.

Ubicación de Producción:

• Principal producción en el norte, Soria, Huelva, Cantábrico y Galicia para eucalipto, Extremadura para leña de encina, y corcho en Extremadura.
• Subvenciones y Objetivos:
  • La PAC subvenciona la silvicultura y la repoblación con especies autóctonas.

4. Otras actividades y problemas de las actividades rurales

Uso Residencial:

• Historicamente, el uso residencial ha estado vinculado a las actividades rurales.
• Actualmente, se observa la invasión de espacios rurales por urbanizaciones de segunda vivienda o viviendas habituales cerca de grandes ciudades.

Caza:

• La actividad cinegética, dedicada a la caza, moviliza importantes recursos económicos y genera empleo en áreas gestionadas de forma privada.

Turismo Rural:

• Se destaca como la actividad económica de mayor crecimiento en áreas rurales, muchas de las cuales estaban cerca de la despoblación.

Problemas Medioambientales:

• Las actividades rurales, tanto tradicionales como modernas, pueden generar problemas medioambientales.
• La agricultura puede resultar en la destrucción de la cubierta vegetal, desforestación y roturación de tierras.
• Los incendios forestales pueden estar relacionados con la explotación maderera y la silvicultura de especies inflamables como el pino y el eucalipto.
• El uso de pesticidas y fertilizantes en la agricultura puede contaminar suelos y aguas.
• La sobreexplotación de recursos, especialmente del agua, también puede estar asociada a las actividades rurales.

Los paisajes agrarios

Un paisaje agrario es el resultado de la transformación de un espacio natural por las actividades agrarias desarrolladas sobre ese medio natural. Estos paisajes incluyen el espacio habitado (poblamiento y hábitat rural) y el espacio trabajado (parcelas, aprovechamientos).

1. El espacio habitado

Poblamiento Rural:

• Incluye asentamientos humanos en el espacio rural, clasificados en municipios rurales (menos de 2,000 habitantes), semiurbanos (entre 2,000 y 10,000 habitantes), y agrociudades.

Poblamiento Disperso:

• Absoluto: Casas aisladas, especialmente en zonas montañosas.
• Laxo: Pequeñas agrupaciones o aldeas dispersas.

Poblamiento Concentrado:

• Lineal: Casas a lo largo de una vía o carretera.
• Apiñado: Casas agrupadas en torno a un núcleo.

Poblamiento Intercalar:

• Intermedio entre disperso y concentrado, común en zonas de montaña media.

Cambios Recientes en el Poblamiento:

• Abandono de áreas inaccesibles y empobrecidas.
• Transformación en ciudades debido al turismo (especialmente en el Mediterráneo).
• Crecimiento residencial en la zona periurbana de grandes ciudades.

Hábitat Rural:

• Incluye viviendas y dependencias agrarias con variación en materiales y estilos.

Cambios Recientes en el Hábitat:

• Transformación hacia chalets residenciales.
• Utilización de nuevos materiales como ladrillo, cemento, aluminio.
• Deterioro de estructuras antiguas en áreas menos accesibles.

Parcelas y Usos del Suelo:

• Parcelas delimitadas de un propietario, cerradas o abiertas, regulares o irregulares, y de diversos tamaños.
• Usos del suelo pueden ser agrícolas, ganaderos, forestales o mixtos, incluyendo industrias, minas, canteras, turismo, residencias, entre otros.

2. El paisaje agrario oceánico del norte peninsular

Medio Natural y Estructura Agraria:

• Comprende la región del norte de la península desde Galicia hasta el Pirineo.
• Caracterizado por un relieve accidentado y clima oceánico con abundante pluviosidad, bosques y prados naturales.

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