Introducción al Sector Primario
El sector primario abarca las actividades económicas que se basan en la extracción de bienes y recursos del medio físico. Estas actividades incluyen la agricultura, la ganadería, la pesca, la explotación forestal y la minería.
Espacio Rural
El espacio rural se caracteriza por una baja densidad de población, la existencia de municipios pequeños y el peso de las actividades agrícolas y pesqueras. Aunque estas actividades ocupan la mayor parte del territorio, no aportan la mayor producción.
Tipos de Fincas Rurales
Latifundio
Un latifundio es una finca rústica de gran extensión (más de 100 ha) donde se practica el monocultivo. Predominan en Andalucía occidental, Castilla-La Mancha, Aragón y Extremadura.
Minifundio
Un minifundio es una finca rústica de menor tamaño (menos de 10 ha). No suelen ser objeto de cultivo en condiciones de mercado y se emplean con carácter de subsistencia. Predominan en Castilla y León, Cantabria, Comunidad Valenciana, Asturias y Canarias.
Técnicas de Producción Agrícola
Cultivo Bajo Plástico
El cultivo bajo plástico es una técnica que consiste en el uso de estructuras fijas cubiertas de plástico. Estas estructuras crean un microclima que mantiene constantes la temperatura, humedad y otros factores ambientales, favoreciendo el cultivo intensivo de plantas, acelerando la maduración y posibilitando la recogida de varias cosechas al año.
Política Agraria Común (PAC)
La Política Agraria Común (PAC) de la UE, cuyo origen se remonta a mediados del siglo XX, está destinada a fomentar la mejora de la productividad agrícola. Su objetivo es garantizar un suministro estable de alimentos a precios asequibles para los consumidores. Para ello, se ofrecen subvenciones y sistemas que garantizan precios elevados a los agricultores, proporcionando incentivos para que produzcan más. En 2003 se aprobó la reforma completa de la PAC.
Tipos de Agricultura
Agricultura Intensiva
La agricultura intensiva es un sistema de producción agrícola que hace uso intensivo de los medios de producción.
Agricultura Extensiva
La agricultura extensiva es un sistema de producción agrícola que utiliza poco trabajo, poco fertilizantes y poco capital en relación al área de tierra cultivada.
Agricultura de Secano
La agricultura de secano es aquella en la que el ser humano no contribuye a la irrigación de los campos, sino que utiliza únicamente la que proviene de la lluvia.
Agricultura de Regadío
La agricultura de regadío requiere grandes inversiones económicas y una cuidada infraestructura hídrica, lo que exige un desarrollo técnico avanzado.
Sistemas de Riego
Regadío por Gravedad
El regadío por gravedad es un riego por inundación. El agua llega a las parcelas desde los embalses o los ríos a través de una red de acequias por gravedad. Tiende a ser sustituido por otros sistemas debido al gasto de agua que supone.
Regadío por Aspersión
El regadío por aspersión distribuye el agua mediante aspersores que simulan el agua de lluvia.
Regadío por Goteo
El regadío por goteo lleva el agua a la planta a través de unos goteros. En el agua se disuelven nutrientes, lo que mejora el rendimiento. Además, se produce un ahorro de agua de hasta un 60%.
Agricultura y Ganadería Ecológica
La agricultura y ganadería ecológica defienden un sistema agrario y ganadero cuyo objetivo es la obtención de alimentos de máxima calidad, respetando el medio ambiente y conservando la fertilidad de la tierra. Se utiliza una gestión óptima de los recursos, sin el empleo de productos químicos de síntesis, y se procura un desarrollo agrario y ganadero sostenible. Hoy en día, se consideran una herramienta del desarrollo rural, ya que estas prácticas agrarias están en consonancia con los criterios de sostenibilidad que se defienden.
Acuicultura
La acuicultura es una técnica de cultivo de organismos acuáticos, incluyendo peces, moluscos, crustáceos y plantas acuáticas, tanto en ríos como en aguas marinas, con fines comerciales.
Pesca
Pesca de Altura
La pesca de altura se efectúa en caladeros alejados de la costa. Suele durar semanas o meses y las embarcaciones son modernas y capaces.
Pesca de Bajura
La pesca de bajura se efectúa por pequeñas embarcaciones en las proximidades de la costa. Las salidas suelen ser casi diarias.
Cuotas de Pesca
Las cuotas de pesca son la participación que se asigna a una unidad operacional de entre el total admisible de capturas en un período dado.
Caladeros
Los caladeros son áreas marítimas apropiadas para calar o disponer las redes de pesca por su abundancia en una o varias especies explotables. Existen caladeros en alta mar y caladeros costeros.
Caladeros Nacionales
Los caladeros nacionales son aquellas aguas que discurren desde la costa hasta la línea exterior de 200 millas náuticas, que delimita la Zona Económica Exclusiva de las aguas jurisdiccionales. Estos caladeros españoles se organizan en varias regiones marítimas: Cantábrica, Noroeste, Tramontana, Balear, Levantina, Sur mediterránea, Sur atlántica y Canaria. Los caladeros nacionales revelan un doble problema: la escasa extensión de la plataforma continental y la sobrepesca, que obliga a tomar diversas medidas con el objeto de recuperar los recursos.
Caladeros Comunitarios
Desde el ingreso de España en la CEE y plenamente integrados en la Europa Azul, es el Consejo de Ministros de Pesca de la UE el que establece los totales admisibles de capturas y nos asigna cuotas de pesca tanto para el caladero nacional como para el comunitario. La UE, para garantizar una pesca compatible con el medio ambiente, tiene en cuenta además de las cantidades de peces capturados, las especies y tamaños, las técnicas utilizadas y las zonas donde se ejerce la pesca.
Paisajes Agrarios
Barbecho
El barbecho es una tierra que no se siembra durante uno o varios ciclos vegetativos, con el propósito de dejar que se recupere entre cosechas y almacenar materia orgánica para que aumente su fertilidad.
Bocage
El bocage es un paisaje agrario y rural caracterizado por la presencia de cercas, setos y muros que delimitan las parcelas de escasa extensión, así como por un hábitat disperso, en casas de campo aisladas o pequeñas aldeas. Suele relacionarse con zonas de montaña y caladeros costeros.
Openfield
El openfield es un paisaje agrario y rural caracterizado por largas parcelas independientes que no están separadas por ningún tipo de cerca o seto. Es predominante en las zonas cálidas de secano.
Tipos de Ganadería
Ganadería Extensiva
La ganadería extensiva es la crianza y cuidado de los animales para el uso humano en explotaciones, normalmente abiertas y al aire libre, de las que los animales obtienen sus alimentos, sometidas a los ciclos naturales y con pocos insumos añadidos.
Ganadería Intensiva
La ganadería intensiva es la crianza y cuidado de los animales para el uso humano en explotaciones de pequeñas dimensiones, cerradas, muy mecanizadas para aumentar el rendimiento, en las que se emplea la selección artificial de especies y la alimentación a base de abundantes piensos para el engorde. Se rige por las leyes de la producción industrial y la obtención del máximo beneficio.
Avicultura
La avicultura suele ser de pollos, gallinas, avestruces, patos, etc. Estos animales se destinan para carne, huevos, patés, etc. y prácticamente se explotan en régimen intensivo.