Condicionantes de la Agricultura en España

Factores Naturales

Relieve

La altitud media de España es de 660 m. El 20% del territorio se encuentra a más de 1000 m de altitud, el 40% está entre 500 y 1000 m, y el 40% restante se encuentra a menos de 500 m (siendo estas últimas las más aptas para la agricultura). Sin embargo, la presencia de fuertes pendientes en algunas áreas dificulta el laboreo. La aridez (en las depresiones interiores) y la amplitud térmica (diferencia de temperatura entre el día y la noche, el invierno y el verano) son también problemas importantes.

Clima

La altitud, la orientación, la solana y la umbría influyen en el clima de España. Se pueden distinguir cuatro tipos de clima:

• Iberia húmeda de clima oceánico (Cantábrico): Lluvias superiores a 800 l, sin heladas y con poca amplitud térmica.
• Iberia húmeda de transición (Ourense, León y Málaga): Precipitaciones entre 300 y 800 l.
• Iberia seca: Abarca el 80% del territorio español, con precipitaciones inferiores a 600 l.
• Iberia semiárida: Lluvias inferiores a 300 l, lo que dificulta la supervivencia de las plantas. Se divide en dos zonas: el interior (con gran amplitud térmica y riesgo de heladas) y el litoral (con climas más benignos, pero sin lluvias).

Suelo

Solo el 10% de las tierras españolas son ideales para la agricultura. El 45% son medianamente productivas, el 35% poco productivas y el 10% restante está desnudo.

Vegetación

Se pueden distinguir tres tipos de vegetación en España:

• Iberia húmeda (Cantábrico): Precipitaciones superiores a 800 l, con suelos constantemente húmedos. Las especies más importantes son las caducifolias (hayas, robles), coníferas o arbustos (landas y prados).
• Iberia seca: Precipitaciones entre 300 y 800 l, con veranos secos y calurosos. Los suelos son secos y las plantas se adaptan a esta estación seca. Las especies más importantes son las encinas, alcornoques, coníferas y formaciones arbustivas como la garriga y la maquia.
• Iberia semiárida: Vegetación xerófila adaptada a la sequía. Las especies más importantes son las plantas aromáticas (tomillo, romero), el palmito y el azufaifo.

Factores Históricos

En la actualidad, solo se cultiva el 10% del territorio español. El 50% son bosques y herriales, y el 10% restante son improductivos.

La agricultura en España comenzó con los romanos, quienes roturaron un tercio del país e introdujeron los cultivos mediterráneos. Las explotaciones eran grandes latifundios explotados por esclavos. Los romanos también introdujeron el arado de reja.

En el siglo VIII, los musulmanes introdujeron nuevos cultivos. Las tierras se explotaban en grandes latifundios, algunos de los cuales se alquilaban a campesinos a cambio de un impuesto, mientras que otros se pagaban en aparcería.

Con la Reconquista, los cristianos comenzaron a ocupar tierras a partir del valle del Duero. En este valle se implementó el sistema de presura, que consistía en que el rey reconocía la propiedad de la tierra a los cristianos que la ocupaban si los musulmanes no la reconquistaban. Esto dio lugar a la formación de minifundios.

Durante la Edad Media, la Reconquista se llevó a cabo con la ayuda de las órdenes militares y los nobles. La expulsión de los árabes provocó una caída en la producción agrícola, a pesar del estímulo del descubrimiento de América.

En el siglo XVII, Felipe III expulsó a los moriscos, quienes eran los que mejor conocían las técnicas de cultivo. En el siglo XVIII, los Borbones llevaron a cabo nuevas roturaciones.

En el siglo XIX se produjeron varias desamortizaciones (Godoy, Cortes de Cádiz, Mendizábal (1836), Madoz (1855)), que expropiaron las tierras de manos muertas y las tierras de realengo.

En el siglo XX, la Segunda República (1931) intentó solucionar los problemas de la tierra. El gobierno de Manuel Azaña creó el IRA (Instituto de Reforma Agraria), que pretendía asentar a 60.000 campesinos cada año. En 1934-35, el gobierno de la CEDA (Confederación Española de Derechas Autónomas) anuló las expropiaciones. En 1936, se formó el Frente Popular, que unió a todas las izquierdas. Poco después estalló la Guerra Civil y España se dividió en dos: la España de Franco (donde se anularon las expropiaciones) y la España republicana (donde se multiplicaron las expropiaciones).

Tras la Guerra Civil (1939), Franco devolvió las tierras expropiadas. La política agraria franquista intentó aumentar la producción de cereales y creó el FORPA (Fondo de Ordenación y Regulación de Producciones) para organizar la producción de trigo.

En 1961 se creó el INC (Instituto Nacional de Colonización), cuyo objetivo era mejorar el reparto de la tierra. Se estableció un control por parte de los ingenieros y se expropiaban las tierras que no se cultivaban adecuadamente.

También se creó el IRIDA (Instituto de Reformas y Desarrollo Agrario) para mejorar las explotaciones agrarias mediante ayudas. Se aprobó la»Ley de fincas manifiestamente mejorable», que obligaba a los agricultores a mejorar la producción.

Con la llegada de la democracia (1975) y la incorporación de España a la Unión Europea (1986), se implementó la PAC (Política Agrícola Común).

Objetivos de la PAC

La PAC tiene como objetivos mejorar el nivel de vida de los agricultores, estabilizar el mercado y los precios, garantizar el abastecimiento de los consumidores con productos de calidad y proteger el medio ambiente. Para ello, se creó el FEOGA (Fondo Europeo de Organización y Garantía Agraria), que gestiona un sistema de ayudas. También se estableció un arancel común frente al exterior.

La PAC ha pasado por varios periodos:

• Horizonte 2002: Reducción de excedentes y pagos por no cultivar la tierra.
• Horizonte 2006: Rebaja de los precios de intervención y desarrollo rural. Se establecieron los planes LEADER y PRODER para incentivar el turismo rural.
• Horizonte 2013: Implementación del»pago únic».
• Horizonte 2020: Ayudas solo para las explotaciones reconocidas y establecimiento de la condicionalidad.

Cultivos

Secano

Los cultivos de secano representan el 30% de la superficie cultivada en España. Los más importantes son:

• Trigo: Se cultiva en las tierras más húmedas.
• Cebada: Se cultiva en las tierras más frías y pobres.
• Olivar: Representa el 10% de la superficie cultivada. Su epicentro se encuentra en Jaén y Córdoba. La UE ha establecido un límite de producción.
• Viñedo: Ocupa 1,75 millones de hectáreas. Las provincias más productoras son Ciudad Real, Toledo, Albacete, Valencia, Cuenca, La Rioja, Valladolid y Jerez. La UE ha establecido límites a la producción, por lo que se han dado ayudas para arrancar viñedos.
• Almendro: Ocupa más de 600.000 hectáreas. Uno de los principales problemas es su sensibilidad a las heladas, que se está solucionando con variedades de floración tardía.
• Manzano: Producto típico del secano. La mayor parte de la producción se destina al comercio interior y a la producción de sidra.
• Policultivo: Mezcla de varios cultivos para el autoconsumo. Las explotaciones son muy pequeñas y están relacionadas con la ganadería.

Regadío

Algunos de los cultivos de secano mencionados anteriormente también se cultivan en regadío. Los cultivos de regadío se extienden por la España húmeda. Destacan:

• Patata: 200.000 hectáreas. Se encuentra sobre todo en la zona cantábrica y en Canarias.
• Arroz: 68.000 hectáreas. Delta del Ebro, la Albufera de Valencia y las marismas del Guadalquivir.
• Frutas: Destacan los cítricos. España es uno de los mayores productores de naranjas del mundo.
• Hortalizas: Cultivo muy heterogéneo que se cultiva en huertas. Más de 400.000 hectáreas.

Agroindustrias

Las agroindustrias se encargan de conservar y transformar los productos agrarios. Están relacionadas con la evolución de la sociedad española. Algunas de las agroindustrias más importantes son las de productos alimenticios, derivados de la leche, enológicos, aceites, conservas vegetales, industria cárnica, tabaco, forestales, mueble y agrarias.

La industria agroalimentaria se localiza en las proximidades de las grandes ciudades, a excepción de las fábricas de harina o las conserveras.

Características

• Heterogeneidad.
• Disminución de la industria a pequeña escala.
• Entrada de capital extranjero.
• Crecimiento de las grandes superficies.

Ganadería

La ganadería española se caracteriza por ser independiente y especializada. Supone el 38% de la Producción Final Agraria.

Tipos de Ganadería

• Intensiva: El ganado se encuentra estabulado. Consume piensos compuestos y produce un alto rendimiento.
• Semiestabulada: Combina la estancia en establos con el aire libre.
• Extensiva: El ganado pasta libremente en el campo. Requiere grandes extensiones de terreno.

Tipos de Ganado

• Bovino: Se dedica a la producción de leche y carne de ternera (el 16% de la Producción Final Agraria). Si hay rebasamiento de la producción, se produce una disminución de las ayudas de la PAC.
• Ovino: Comenzó en la Edad Media. En el Renacimiento tuvo mucha importancia en la producción de lana. Prioridad de las razas autóctonas, muy adaptadas al medio, pero poco selectas.
• Caprino: Se da en las montañas de Andalucía, Castilla-La Mancha y Cataluña. Se dedica a la producción de leche y cabritos.
• Porcino: El más importante en la producción de carne (fresca o seca).
• Equino: Disminuye la cabaña mular y se mantiene la de caballos. Tradición en Andalucía Occidental.
• Avícola: Producción de huevos y carne, con una explotación intensiva en las afueras de las ciudades.

Repoblación Forestal

La repoblación forestal se lleva a cabo para paliar los efectos negativos de la deforestación y los incendios forestales. La superficie repoblada es de 13,8 millones de hectáreas. Las principales áreas forestales se encuentran en las provincias de clima oceánico (Gerona, Lérida, Barcelona, Cáceres y Huelva), que concentran entre el 20% y el 30% de la superficie forestal. En León, Burgos, Salamanca, Badajoz, Córdoba y Cádiz predomina la dehesa y el monte bajo.

Impactos Medioambientales de la Agricultura

La agricultura moderna emplea fertilizantes, herbicidas, plaguicidas y carburantes para aumentar la rentabilidad de las producciones agrarias. Esto genera diversos impactos ambientales:

• Contaminación bioquímica: Uso de herbicidas y pesticidas «fitosanitario»), que son muy tóxicos, concentrados y peligrosos.
• Contaminación pecuaria: Vertidos directos de estiércol, que deben ser tratados adecuadamente.
• Contaminación difusa: Empleo de abonos minerales que son lavados por el agua, empobreciendo el suelo de materia orgánica y vida microbiana.
• Roturación: Transformación de grandes espacios en tierras agrícolas.

Soluciones

• Agricultura biológica: Prácticas que respetan el medio ambiente, como la disminución del monocultivo.
• Agricultura ecológica: Técnicas naturales. Los productos ecológicos se producen de forma natural.
• Agricultura biodiversa: Complementación de diferentes plantas para evitar el monocultivo, sin usar herbicidas ni pesticidas. Las semillas deben ser ecológicas. Estos productos suelen ser más caros.
• Agricultura integrada: Uso de la biología para combatir enfermedades, plagas o aumentar el rendimiento.

Paisajes Agrarios

Norte Peninsular de España

• Medio físico: Relieve accidentado.
• Poblamiento: Disperso e interclar.
• Explotaciones: Minifundistas, con poca rentabilidad.
• Usos del suelo: Predominio de la ganadería sobre la agricultura. Valles, huertas de maíz, patatas o frutales.
• Ganadería: Familiar. Prados con alfalfa, trébol y maíz forrajero. Producción de leche y carne.
• Explotación forestal: Montes. Uso para muebles o pasta de papel.

Interior Peninsular

• Medio físico: Llano. Pocas precipitaciones y gran amplitud térmica.
• Poblamiento: Poca población agraria. Diseminado. Grandes pueblos en el sur.
• Explotaciones: Diferentes. En el valle del Duero son más pequeñas (minifundios). En el sur son más grandes (latifundios).
• Uso del suelo: Secano extensivo. Regadío más al sur, en expansión. A partir de 2008, mayor diversificación y cultivos para usos industriales. Olivos en el sur.
• Ganadería: En algunos sitios hay trashumancia.
• Explotación forestal: Montañas.

Dominio Mediterráneo

• Medio físico: Accidentado. Pequeñas llanuras en la costa. Clima más suave, pero con mayor sequía.
• Poblamiento: Concentrado en el interior, disperso en la costa.
• Explotaciones: Medianas o pequeñas.
• Usos del suelo: Agrícolas. Secanos en el valle del Guadalquivir (predominio del cereal). Regadío (hortalizas y frutales).
• Ganadería: Ovina y porcina. En las dehesas hay reses bravas y cerdo ibérico.
• Explotación forestal: Escasa. Se da más en las montañas. Predominan el pino, la encina y el alcornoque. Uso del suelo moderado y carbonero.

Canarias

• Medio físico: Elevada altitud. Mucha pendiente (volcanes).
• Poblamiento: Escaso y disperso. Pequeñas agrupaciones. En retroceso.
• Explotaciones: Contrastadas. Pequeñas y grandes.
• Usos del suelo: La agricultura se concentra en los valles. Cultivos tropicales, patatas, plátanos, tomates. En el oeste (La Palma y El Hierro), pino canario.

Montaña

• Medio físico: Elevado (aterrazado).
• Poblamiento: Escaso y disperso debido a la emigración.
• Explotaciones: Diversas. Pequeñas explotaciones familiares o grandes explotaciones.
• Uso del suelo: Agricultura de huertas en el fondo de los valles. Explotación forestal dominante. En el norte, castaños, robles y eucaliptos. En el sur, pinos y encinas. Uso del leño o madera.

Pesca

España es una de las primeras potencias pesqueras del mundo. Sin embargo, la flota pesquera española ha envejecido en los últimos años y el 80% de los buques tienen más de 15 años y menos de 20 toneladas. La plataforma continental española es reducida, el plancton es escaso y la temperatura y la salinidad de las aguas del Mediterráneo son elevadas. Esto ha provocado una dependencia de caladeros ajenos, como Terranova, con la problemática de la extensión de sus aguas jurisdiccionales.

Condicionamientos Físicos

• Aguas atlánticas: Mejores condiciones que las mediterráneas: temperaturas inferiores, menor salinidad, mayores mareas y mayor extensión de la plataforma continental.
• Rías Bajas gallegas: Escaso oleaje, lo que permite un aprovechamiento intensivo de las bateas. Temperaturas entre 11ºC y 18ºC.
• Elementos del clima: Gran incidencia en la pesca. La luminosidad de las aguas determina la capa óptima para la fotosíntesis.
• Lluvia: Las desembocaduras de los ríos más caudalosos constituyen entornos litorales poco salinos y ricos en sales nutrientes de origen continental.
• Viento: Origina oleajes que aumentan el riesgo de accidentes laborales.

Tipos de Pesca

• Pesca de bajura: Se practica entre el litoral español y la línea de 60 millas paralela al mismo. Barcos de tonelaje entre 20 y 100 TRB.
• De altura: Se practica fuera de la línea de las 60 millas. Barcos entre 100 y 250 TRB.
• De gran altura: Se ejerce sin limitaciones de mares ni distancias a la costa. Barcos de tamaño superior a 250 TRB.

Métodos de Pesca

• Palangre: Técnica tradicional. El palangre es un cordel largo del cual penden ramales con anzuelos en sus extremos.
• Almadraba: Método tradicional que utiliza redes fijas con una»cámara de la muert» que atrapa los atunes.
• De cerco: Se utiliza para la captura de especies de superficie. Consiste en una enorme red de 300 m sujeta por dos cables.
• De arrastre: Redes con forma de embudo que son arrastradas por uno o dos barcos para capturar especies que se encuentran en los fondos marinos.
• Pesca de rastros: Utiliza redes de fondo que destruyen todo lo que encuentran a su paso.
• De trampa: Se utilizan trampas, garlitos y distintos tipos de barreras.
• De enmalles vertical: Utiliza redes verticales para que los peces queden enmallados al pasar.
• Eléctrica: Crea un campo eléctrico que paraliza a los peces para atraerlos hacia las redes y aspirarlos mediante bombas de succión.

Tipos de Buques

• Buques polivalentes: Embarcaciones preparadas para utilizar dos o más aparejos de pesca diferentes.
• Buques auxiliares: Sirven de apoyo a los barcos pesqueros, transportando el pescado (buques nodriza), proporcionando protección, etc.

Regiones Pesqueras

:en nuestras costas,la actividad pesquera,continua siendo importante y utiliza todo tipo de artes de pesca,tanto de superfice como de fondo.españa esta dividida en:region cantabrica:los puertos de pasajes,bermeo,san sebastian,santoña y gijon.especies:bacalao,anchoa,atun y merluzaregion noroeste:especies:merluza,sardinas y moluscos.puertos:vigo y la coruñaregion suratlantica:puertos:algeciras,huelva,cadiz,isla cristina y ayamonte.especies:merluza,sardina,anchoa y caballaregion canaria:puertos:las palmas,santa cruz de tenerife,arrecife,lanzarote y san sebastian de la gomeraregion surmediterranea:puertos:malaga,almeria,ceuta,melilla y estepona.especies:crustaceos,sardina y jurelregion de levante:puertos:alicante,cartagena,torrevieja y santa pola.especies:sardina,calamar,pescadilla y gambasregion tramontana:puertos:castellon,barcelona y tarragona.especies:sardina,anchoa y bacaladillaregion balear:especie:gamba.puertos:palma de mallorca e ibizapescadores:los estudios sobre la poblacion activa delsector pesquero son escasos y las estadisticas varia segun las fuentes consultadas.en 1993,la poblacion activa del sector pesquero era de 102.000 cifra que se mantenia bastante estble desde 1990 y que representa el 0.7% de la poblacion activa española.en la actualdidad,los pescadores se concentran en los barcos pequeños que son viejos,inseguros y menos productivos.la poblacion pescadora se caracterizo siepre por sus altisimas tasas de natalidad hasta que los jovenes emigraron a lo centros industriales en los años 60politica pesquera:esta organizada teniendo en cuenta la evaluacion de los recursos pesqueros de los caladeros nacionales,el nuevo ordenamiento juridico de los mares,el tratado de adhesion a la ue yla politica de estructuras pesquerasrecursos pesqueros:los buques censados y clasificados por modalidadees de pesca solo pueden operar sobre caladeros determinados con aparejos de pesca regulados y proponiendo vedas o paradas biologicas para la regeneracion de los bancos

de pecestratado de adhesion a la comunidad economica europea:la integracion de españa en la politica comun pesquera ha añadido al esquema descrito la aplicacion de un control indirecto del esfuerzo de pesca por el sistema de tac y cuotasnuevo ordenamiento juridico:la iii conferencia de las naciones unidas sobre el derecho del mar establece el nuevo ordenamiento juridico de los mares ampliando las zonas exclusivas de pesca hasta las 200millaspolitica de estructuras pesquera:el real decretopara el desarrollo de las estructuras pesqueras regula la modernizacion de la flota pesquera y ayudas para el deesguace de unas 1000 unidades rentables por su tamaño y antiguedadevolcuion estructura agraria:explotacion:es el conjunto de parcelas de un agricultorlatifundio:para unos mas de 100ha,para otros mas de 250ha.se da en andalucia,etremadura,castilla,la manchay aragon.los agricultores suelen vivir en los cortijos.causas:la reconquista,los cultivos extensivos de bajo rendimiento y explotaciones capitalistas con altos rendimientostamaño medio:el tamaño medio es de 21ha.el numero medio de parcelas por agricultor es de 8 y suelen vivir en los pueblosminifundio:el tamaño medio es de 10.5ha.se da sobretodo en galicia,asturias y valenciaregimen de tenencia:explotacion directa:el agricultor es quien la trabaja.puede ser a titulo principal o profesionalexplotacion indirecta:el agricultor no es el dueño de la tierra.varios tipos:arrendamiento(especie de alquiler en el que el agricultor hara ciertas reformas cuando el contrato sea a largo plazo)y aparceria(sistemas heredados del pasado,siendo los mas importantes el sistema de «a medias»,»al tercio»y»al quinto»

grado de implicacion en la explotacion:intensiva:cuando se le dedica gran cantidad de mano de obra para forzar la produccion.propio del noroeste y de los regadios de la españa mediterraneabarbecho:puede ser en blanco,que es cuando no se cultiva nada,no puede haber cubierta vegetal y otro caso que es con cubierta vegetal que se puede dedicar a alimento del ganado o a reducir la erosioncultivos extensivos:se dan en espacion abiertos y ocupan grandes superficiesevolucion de la agricultura española:en el siglo xix la desamortizacion cambio los propietarios de la tierra,pero no las

estructuras agrarias.franco tambien va a llevar a cabo una politica de asentamiento de campesinos a traves del inc.la ley de puesta en riego va a mejorar las infraestructuras con la construccion de pantanos y canales.la ley de concentracion parcelaria va acompañada de mejores vias de comunicacion y la imposibilidad de dividiar las parcelas.las ley de ordenacion rural permiritra mejorar el cooperativismo dando importantes audas y creditos a estas iniciativas.regulacion de precios agrarios va a venir primero con la creacion del servicio nacional de trigo y

la creacion de unos silo para almacenar el productos y garantizar el suministros.para el fomento de las infraestructuras agricolas y la mecanizacion del campo creo el iryda(instituto de reforma y desarrollo agrario).la legislacion de grandes fincas establecias planes de mejora de los rendimientoperiodo democratico:se generalizaron los seguross agrarios para garantizar las rentas de los agricultores.con la ley de fincas manifiestamente mejorables obligaba a los grandes propietarios a mejorar sus rendimientos.la ley de ayuda a las zonas desfavorecidas fomentaba las ayudas a la agricultura de montaña.