LA AGRICULTURA, LA GANADERÍA Y LA PESCA 1. EL SECTOR PRIMARIO. LA AGRICULTURA
1.1. Historia sobre la agricultura
-Nació en el Neolítico (10.000 años)
-Considerada actividad principal
Revolución agrícola (Siglo XVIII)
-En Reino Unido
-Se dieron cambios que permitieron aumentar la producción: uso de abonos, rotación de cultivos, mecanización de los trabajos agrícolas, etc. Estos cambios tuvieron consecuencias en la sociedad:
-Éxodo rural
-Población mejor alimentada, descenso de mortalidad y aumento de población.
1.2. La agricultura
-Labor de cultivar la tierra
-Es la actividad principal del sector primario
-Condicionada por los factores físicos:
-Clima: cada cultivo necesita unas condiciones climáticas para su crecimiento, de temperatura y de humedad.
-El relieve: la agricultura suele localizarse en las llanuras y en los valles. Se debe a que las pendientes dificultan el trabajo.
-El suelo: No todos los suelos son aptos para la agricultura. Depende de la textura y la acidez.
Los factores físicos influyen notablemente cuando los grupos humanos apenas disponen de medios económicos y técnicos.
2. LOS PAISAJES AGRARIOS 2.1. Características del paisaje agrario
•El ser humano ha transformado el paisaje natural por las actividades agrarias.
•Paisaje agrario- paisaje natural modificado con el fin de obtener productos de la naturaleza.
•Ha evolucionado para aumentar su aprovechamiento.
2.2. Las parcelas: división del suelo agrario
•Tamaño: grandes o pequeñas; forma: regulares o irregulares; límites: abiertas o cerradas.
.Campo cerrado (bocage): parcelas grandes, irregulares y cerradas (Europa atlántica)
.Campo abierto (open field): parcelas abiertas, pequeñas, regulares (Europa
Central).
2.3. Los sistemas de cultivo
Según los productos:
•Policultivo: muchas parcelas pequeñas donde se cultivan varios cultivos.
•Monocultivo: espacio especializado en un producto.
Según sistemas de regadío:
•Paisaje de regadío: el agua para los cultivos proviene del subsuelo o de los embalses.
•Paisaje de secano: los cultivos reciben el agua de las lluvias.
Según aprovechamiento del suelo:
•Agricultura intensiva: lugares poblados, terreno escaso, parcelas pequeñas, mayor cantidad – mínimo espacio, sin esfuerzos ni inversiones, abono y semillas seleccionadas, muchos trabajadores, produce frutas y verduras.
•Agricultura extensiva: lugares poco poblaos, mucho terreno, pocos trabajadores, precio bajo – muchos productos, máquinas realizan trabajo, se practica el barbecho.
2.4. El poblamiento
Poblamiento rural- parte del espacio rural poblado por personas, puede ser: disperso (viviendas aisladas), concentrado (viviendas agrupadas).
3. LA AGRICULTURA DE SUBSISTENCIA3.1. Características
•La agricultura de subsistencia está orientada a producir todo lo necesario para la supervivencia, y dedica más de dos terceras partes del suelo y de trabajo a productos como el autoconsumo, es decir, para el consumo de los propios agricultores.
•Las técnicas de cultivo son rudimentarias. El campesino trabaja con sus propias manos y con pocas herramientas.
•La explotación constante de las tierras, la poca eficacia de las técnicas y la mala calidad de las semillas hacen que el rendimiento sea muy bajo.
3.2. La agricultura de subsistencia en el mundo
En la agricultura de subsistencia trabajan actualmente unas dos cuartas partes de los agricultores del mundo, lo que representa, aproximadamente, más de 1000 millones de personas.
Técnicas de cultivo:
·La agricultura itinerante por cremación, que se practica en África, América del Sur y algunas zonas aisladas de Asia
·La agricultura extensiva de secano, que tiene lugar en las zonas secas de África.
·La agricultura irrigada de arroz, en Asia monzónica,
AGRICULTURA ITINERANTE POR CREMACIÓN
•En este tipo de agricultura, los campos de cultivo se obtienen a partir de la quema del bosque o la sabana.
•Primero se cortan los matorrales y los árboles y, a continuación, se les prende fuego; de esta manera el campo queda limpio y las cenizas sirven de abono para el suelo.
•Los campos son productivos durante tres o cuatro años, ya que los suelos se erosionan y se agotan rápidamente. Por lo tanto, los agricultores deben abandonar las tierras y desplazarse a otras zonas para iniciar de nuevo el proceso.
AGRICULTURA EXTENSIVA DE SECANO
•Se basa en la asociación de las actividades agrícolas y ganaderas porque el abono que proporcionan los animales permite la explotación permanente del suelo.
•Las tierras de cultivo se hallan divididas en tres partes u hojas. Una hoja se deja en barbecho.
•En las otras dos hojas se practica la agricultura, cultivo de cacahuetes y mijo. Las parcelas siguen una rotación trienal de cultivos con lo que se asegura la fertilidad del suelo.
AGRICULTURA IRRIGADA DEL ARROZ
•En los lugares donde las lluvias son abundantes debido a los monzones, se cultiva el arroz.
•Se trata de una agricultura muy intensiva: con las lluvias de verano se obtiene una cosecha de arroz y, aún no recogida, se siembra ya el plantel de la siguiente, con la finalidad de obtener la segunda cosecha en invierno.
•Realizan el trabajo de manera minuciosa y constante.
4. AGRICULTURA DE MERCADO
Se inició en los países desarrollados con la Revolución Industrial. Las mejoras en las actividades agrarias hicieron posible la obtención de sobrantes o excedentes.
Tiene dos grandes objetivos: aumentar las ventas y reducir los costos. Se consiguieron por distintos medios:
·La mecanización del campo y la aplicación de modernas técnicas de cultivo. Esto permite:
-Ahorrar mano de obra, las máquinas realizan una parte muy importante del trabajo
-Aumentar la producción, la tierra se trabaja mejor
-Disminuir los precios de los productos agrícolas, se produce más con menos esfuerzo y gasto
·Especialización de la producción agraria. Hace posible:
-Aumentar la producción con menos inversiones
-Producir mayor cantidad, es más fácil conocer las características del producto
-Mejorar la comercialización, se conocen las exigencias del mercado y se venden cantidades mayores.
·Rápida comercialización de los productos agrarios, disponer de medios de transportes permite:
-Agilizar la comercialización
-Utilizar transportes adecuados al tipo de producto
Ejemplos de agricultura de mercado:
·Agricultura mediterránea: agricultura tradicional que ha tenido que adaptarse a nuevas técnicas con el fin de aumentar la producción y la rentabilidad. Las técnicas introducidas permiten cultivar plantas de otras zonas del mundo que adquieren un notable valor en el mercado:
-Cultivos de secano, bajo rendimiento.
-Cultivos de regadío, gran variedad de frutas y hortalizas.
-Cultivos de invernadero, aguacates y mangos.
·Agricultura de especulación: tiene como objetivo conseguir elevados beneficios en el mercado internacional. Ejemplos:
.Agricultura especializada, de algunas zonas de Estados Unidos:
-Grandes explotaciones dedicadas al monocultivo
-Explotaciones automatizadas, poca mano de obra
-Técnicas y conocimientos más avanzados
-Grandes cantidades de productos de calidad, generan beneficios
.Agricultura de plantación, de algunas zonas tropicales:
-Grandes explotaciones dedicadas al monocultivo
-Mucha mano de obra
-Explotaciones pertenecientes a empresas extranjeras, elevados beneficios
5. LA GANADERÍA EN EL MUNDO 5.1. La ganadería
Cría de animales para obtener productos como: carne, leche, huevos, lana etc. También como fuerza de trabajo.
·Origen en el Neolítico, actividad complementaria de la agricultura
·Los tipos de ganado más comunes son: bovino, ovino y porcino, caprino y equino.
5.2. La ganadería tradicional
·Agricultores con pequeños rebaños de cabras u ovejas
·Practicada en regiones intertropicales (áreas monzónicas o mediterráneas)
·Ganadería de subsistencia en zonas secas (pastores nómadas).
5.3. Ganadería comercial o de mercado
•Objetivo, vender la producción en el mercado y obtener el máximo beneficio
•Gracias a las nuevas tecnologías: refrigeración, congelación, favorecen el transporte de los productos
Diferenciamos dos tipos de ganadería según su cría :
·Ganadería intensiva: ganado bovino y avicultura.
Se destinan grandes inversiones, instalaciones alimentos…
Animales en establos o granjas, Según su alimentación:
1. Estabulada: con piensos en granjas o establos
2. Semiestabulada: con pastos naturales en verano y forrajes en el resto del año
3. No estabulada: Los animales se alimentan exclusivamente de pastos naturales (normalmente dedicada a la obtención de carne)
·Ganadería extensiva:
Lugares con grandes pastos ganado numeroso (Oeste de EE.UU y Pampa. Argentina )
Se necesita poca mano de obra
Se requiere capitales importantes para sumar más ganado y buenas estructuras.
6. LA PESCA EN EL MUNDO. 6.1 La pesca
La pesca se basa en el aprovechamiento de los recursos animales que ofrece el mar.
En función de las técnicas empleadas en las capturas pueden diferenciarse dos tipos de
pesca:
·La pesca tradicional o artesanal.
Se realiza cerca de la costa. Emplea la fuerza humana y distintos aparatos de pesca de fácil manejo. Es propia de regiones poco desarrolladas, sirve para el autoconsumo, solo una pequeña parte se destina al mercado.
·La pesca industrial
Tiene como objetivo obtener un gran volumen de capturas.
Por ello se necesita: recursos económicos, tecnología avanzada e infraestructuras portuarias.
Según el lugar donde se practica la pesca distinguimos:
•La pesca de bajura: utiliza barcos pequeños que llevan redes y sedales potentes.
Desembarcan en la lonja.
•La pesca de altura: la practican las flotas más importantes mediante barcos grandes y bien equipados.
•Los barcos llevan radares para detectar los bancos de peces; también cuentan con sonares para medir la importancia de los bancos detectados.
•La gran pesca: La practican países como Japón y Rusia, que poseen unidades que faenan en aguas muy lejanas junto a grandes barcos nodriza.
6.2 Principales zonas pesqueras
Las capturas del pescado son más abundantes en determinados lugares denominados caladeros, suelen situarse:
·En las zonas de plataforma continental extensa como en el mar del Norte y el mar de Japón.
·En las zonas de contacto entre corrientes marinas frías y cálidas, en ellas hay especies de aguas cálidas y de aguas frías.
·En las zonas costeras cercanas a las corrientes marinas frías porque abunda el plancton vegetal que nutre al plancton animal.
7 LOS PROBLEMAS DE LA PESCA
7.1. Demasiados pescadores para pocos peces
•Problemas en el sector como la sobrexplotación y falta de caladeros afectan a los pescadores.
•Otros problemas son la contaminación de las aguas que impiden a los peces sobrevivir.
La sobrexplotación
•El uso de nuevas técnicas y el aumento de los barcos han llevado a la sobrexplotación de los recursos pesqueros.
•Las zonas se han aumentado y se ha alterado el tamaño y distribución de los peces
•Algunas organizaciones piden medidas para mantener los recursos marinos. Para ello proponen:
.Uso obligatorio de redes de malla ancha
.Control del tamaño mínimo
.Establecimiento de temporadas de veda
.Limitación de la capacidad de las flotas
La ampliación de las aguas jurisdiccionales
•La tradición marítima se basaba en la libre utilización de los mares, pero cuando
Naciones Unidas reconoció el derecho de cada país a disponer de sus aguas territoriales, los países tuvieron que reducir sus flotas y abandonar algunas aguas
7.2. La explotación sostenible de los recursos marinos
•Los océanos aseguran el 90% de las emisiones de oxígeno y constituyen una reserva alimentaria importante.
•Para asegurar una explotación sostenible se considera urgente reemplazar el sistema de depredación por una explotación inteligente.
La acuicultura
•Consiste en sustituir la depredación por la cría y engorde de animales y plantas marinos en piscinas y en tanques
•Esta técnica ya se usa en: China, Rusia, Indonesia, India, EEUU y Japón.
8. POLÍTICA AGRARIA Y PESQUERA DE LA UNIÓN EUROPEA
8.1. Política Agraria Común
•La Unión Europea potenció la agricultura para autoabastecerse.
•Ayudó a modernizar las instalaciones y a mecanizar el campo, fomentó la agricultura intensiva, favoreció la concentración de explotaciones excesivamente pequeñas, concedió créditos agrícolas baratos, y aseguró a los agricultores un precio interesante, de manera que si no los podían vender la UE compraba sus excedentes.
•Limitó las importaciones de alimentos.
8.2. Objetivos de la Política Agraria Comunitaria (PAC)
La Política Agraria Comunitaria (PAC), que buscaba conseguir el autoconsumo dentro de la UE, ha dado como resultado un gran aumento de la producción.
El exceso de producción ha conseguido frenarse. A pesar de ello han tomado medidas:
·Reducir la superficie dedicada al cultivo.
·Convertir en zonas forestales o espacios de ocio.
·Reducir los precios de garantía.
También trabaja para aplicar prácticas agrícolas sostenibles y frenar el cambio climático, fomenta las energías renovables y las nuevas tecnologías, se plantea el reto de la gestión del agua, y se adapta a las nuevas demandas.
El Fondo Europeo de Orientación y Garantía Agraria (FEOGA) es el instrumento que decide cómo repartir entre los Estados las ayudas para la agricultura y la ganadería.
8.3. El sector pesquero comunitario
La dimensión marítima de la Unión Europea es la mayor del mundo.
El principal objetivo de la UE es garantizar el desarrollo económico sin perjudicar la sostenibilidad del medio ambiente. La Política Pesquera Común (PPC) e encarga de establecer las zonas exclusivas el pesca, el volumen y el tamaño de las capturas y los acuerdos y la firma de tratados con Estado. Todo para evitar la sobrepesca.
También impulsa proyectos de modernizar, investigación y formación profesional en el sector pesquero.