Actividades Agropecuarias y Agroindustriales
Factores de Producción
- Trabajo: Directo o de gestión, permanente o temporario (comparsas)
- Tierras: Minifundios (pequeñas extensiones) y latifundios (grandes extensiones)
- Capital: Determina la capacidad de inversión, acceso a tecnología y expansión económica
- Manejo: Conocimientos para llevar a cabo la actividad económica
Economías Regionales
- Economía pampeana: Producción agropecuaria intensiva y extensiva
- Economías extrapampeanas: Diversas actividades, estructura agraria polarizada
Agricultura Extensiva (Agricultura Granifera Pampeana)
- Cultivos en gran cantidad y calidad para el mercado mundial (commodities)
- Incorporación de tecnologías de la revolución verde (maquinarias y semillas)
- Terciarización del trabajo (contratación externa para siembra y cosecha)
- Nuevas técnicas: Siembra directa y doble cultivo
- Concentración de la producción y la tierra, disminución de pequeños y medianos productores
- Aparición de agribussines y pools de siembra
Ganadería Pampeana
- Primera actividad económica de la llanura pampeana
- Concentra el 80% de vacunos, porcinos y ovinos del país
- Actividades predominantes: Cría, engorde y producción de leche
- Áreas importantes: Pampa deprimida (reproducción), área de engorde (oeste y norte de Buenos Aires), cuencas lecheras
- Agriculturación: Reemplazo del sistema de producción mixta, corrimiento de la ganadería hacia otras áreas
- Feed lot: Alimentación artificial de ganado en espacios reducidos
Actividades Agropecuarias Extrapampeanas
- Estructura agraria polarizada: Pequeños productores con escasa capacidad de capitalización y grandes productores integrados a la agroindustria
- Producciones dinámicas: Tabaco y vitivinicultura cuyana
- Campesinos: Actividades de subsistencia, utilización comunal de tierras
- Llanos de La Rioja: Ganadería bobina y caprina, campos comuneros
- Crianceros del Neuquén: Ganadería trashumante, movimiento pendular del ganado
- Ganadería de monte en el norte cordobés: Cría e engorde de bovinos, caprinos y ovinos
Cadenas Agroalimentarias
- Década de 1990: Crisis por políticas neoliberales, exclusión de pequeños y medianos actores
- Devaluación de 2002: Recuperación de producciones orientadas a la exportación
- Estrategias de las empresas: Posicionamiento en las cadenas de valor agrícola
Nuevas Ruralidades
- Transformaciones en los territorios rurales
- Nuevas tecnologías, redes de comunicación y transporte
- Saturación habitacional y ambiental de las ciudades
- Importancia de las áreas de transición»rururbana»
- Empleo extrapredial: Productores agropecuarios con otros ingresos
- Residencialidad urbana: Productores trasladan su residencia a aglomeraciones
- Nuevos actores: Familias urbanas que se trasladan al campo, empresarios que adquieren explotaciones agropecuarias
Nuevas Producciones Agropecuarias
- Búsqueda de competitividad y nuevos mercados
- Producción de»especialidade» con características particulares
- Carne de ñandú: Productos nativos con propiedades nutricionales y medicinales
- Cotos de caza en La Pampa: Ganadería de ciervo colorado, turismo cinegético
Espacios Rurales y Globalización
- Reestructuración mundial del capitalismo
- Pampeanización del agro argentino: División territorial de la producción, producción agropecuaria en la llanura pampeana para el mercado externo
- Agriculturación: Reducción de planteles vacunos y aumento de la producción de granos
- Modernización del espacio rural: Incorporación de biotecnología, uso intensivo de maquinaria
- Nuevas formas de organización productiva:
- Agricultura de contrato: Empresas agroindustriales suministran insumos y compran producción a precio prefijado
- Fondos de inversión»poo» de siembra: Grandes inversores explotan grandes superficies con tecnología intensiva
- Grandes inversiones extranjeras: Adquisición de tierras y altas inversiones para obtener altos rendimientos
