El Regadío

Según el Informe sobre Regadíos en España 2018, la superficie total de regadío alcanza las 3.774.286 ha, destacando las comunidades autónomas de Andalucía (29,20%), Castilla-La Mancha (14,67%), Castilla y León (11,88%) y Aragón (10,83%) por su gran superficie regada.

En los últimos años, ha aumentado la superficie regada con sistemas de riego localizado, más eficientes y con menor demanda de agua, mientras que ha disminuido la superficie regada por gravedad, que consume más agua. Andalucía lidera el uso de riego localizado (42,77%), especialmente en cultivos leñosos, seguida por Castilla-La Mancha (17,44%).

Los principales cultivos de regadío en España son los cereales (23,57% de la superficie regada), el olivar (21,69%) y el viñedo (10,32%). Estas cifras reflejan la diversidad de la agricultura española, adaptada a las variaciones climáticas, donde el norte requiere menos riego que el sur, que enfrenta desafíos por la escasez de agua.

La adopción de nuevas tecnologías, como los Sistemas de Información Geográfica (SIG), drones, teledetección, y aplicaciones móviles para la gestión de riego, ha transformado la gestión del regadío, enfocándose no solo en aumentar la producción, sino en hacerlo de manera económica y ambientalmente sostenible. Este enfoque tecnológico se alinea con las políticas de regadío recientes, que buscan una agricultura eficiente y sostenible, siendo clave para el futuro del sector.

plátano, bayas), viñedos (+6 %) y olivares (+3 %).

En el ámbito ganadero, hay 7.923 explotaciones ecológicas (+2 % respecto al año anterior), con aumentos en producción de leche bovina y ovina, y aves de corral para carne y huevos. También crecen las cabezas de porcino, ovino, caprino, bovino de leche, gallinas de puesta y apicultura. La acuicultura ecológica aumentó un 40 % en 2018, alcanzando 6.330 toneladas.

Pese a estos avances, el consumo interno sigue siendo bajo en comparación con países como Dinamarca, Suiza o Austria, donde la demanda de productos ecológicos está mucho más consolidada.

La Ganadería

La ganadería ha sido fundamental en la formación de los paisajes agrarios desde la Edad Media, aunque hoy su presencia ha disminuido. La escasez de pastores debido al éxodo rural ha llevado a la intensificación ganadera, con mejoras genéticas, prácticas pecuarias más eficientes y estabulación. Esto ha separado la ganadería de la agricultura, que antes estaban interconectadas.

Los sistemas ganaderos actuales buscan satisfacer la demanda de productos animales, basándose en modelos de alta productividad que incluyen la importación de razas y la estabulación. Sin embargo, esto genera dependencias como la necesidad de importar cereales para pienso y la desconexión con el mundo rural.

• El ganado bovino ha crecido desde los años 60 debido a la demanda urbana de carne y leche.
• El ganado ovino aumentó hasta 1960, luego disminuyó por la falta de pastores y la caída de los precios de la lana, pero volvió a crecer por las subvenciones comunitarias, concentrándose en zonas específicas.
• El ganado caprino ha repuntado por las subvenciones comunitarias, aunque el número de animales sigue siendo limitado.
• El ganado porcino es el más numeroso y tiene dos modelos: semiextensivo, basado en razas autóctonas y en la dehesa, y estabulado, con características industriales.
• La producción de pollos, conejos y apicultura ha crecido significativamente, destacando España en la producción de miel.
• La cabaña equina ha disminuido, siendo reemplazada por la tracción mecánica en el campo.

La Acuicultura en España

La acuicultura en España se ha desarrollado para superar el déficit de productos pesqueros y la crisis del sector, con un enfoque más tecnificado que en el pasado. Su estado actual es prometedor, especialmente en la acuicultura marina, que está más avanzada que la de aguas dulces. La producción marina se centra en moluscos, siendo el mejillón la especie más destacada, principalmente en Galicia y también en la costa mediterránea.

Otras especies importantes incluyen la ostra plana, almeja fina y almeja del Pacífico, con mayor concentración en la región cantábrica y gallega. La producción de ostras enfrenta desafíos por la falta de semillas de Francia, aunque es la más rentable. También se producen especies como rodaballo, lubina, dorada, salmón y trucha. El rodaballo ha tenido un gran crecimiento, especialmente en las costas gallegas, con el 70% de su producción en piscifactorías de La Coruña.

Las empresas acuícolas marinas también se vinculan a industrias complementarias, como la fabricación de piensos y la depuración de productos. La acuicultura tiene un impacto significativo en las fábricas de conservas de moluscos y pescado, concentradas en Galicia. Se prevé que el desarrollo de la acuicultura sea clave para equilibrar la creciente demanda de productos pesqueros con el agotamiento de los recursos marinos.

La España “Vaciada”

La «España vaciada» hace referencia al problema de despoblación que afecta a muchas áreas rurales, especialmente en el interior del país. En las últimas décadas, estas zonas han perdido población debido a varios factores: la falta de competitividad del sector primario, el envejecimiento de la población activa, el aumento de los costes de producción y la escasa ayuda de la Unión Europea. Esto ha llevado a una emigración masiva hacia las ciudades, especialmente Madrid y Barcelona, pero también hacia otras capitales y ciudades medianas.

En los últimos 20 años, los municipios con menos de 1.000 habitantes han perdido alrededor del 9% de su población, lo que equivale a unos 142.000 habitantes menos. El éxodo rural, aunque no es un fenómeno nuevo, se intensificó en la segunda mitad del siglo XX, cuando muchos abandonaron el campo para trabajar en la industria o los servicios urbanos. Hoy en día, las ciudades medianas también pierden población, como es el caso de Talavera de la Reina, que ha sido superada por otras ciudades de Castilla-La Mancha.

Este fenómeno refleja una tendencia global: las grandes ciudades concentran cada vez más población, mientras que las ciudades medianas tienden a decrecer. Este cambio genera un mundo dominado por megaciudades globales, conectadas por transportes rápidos, donde las áreas intermedias pierden relevancia.

Cambios en los Espacios Rurales

Desde los años 60, el campo español ha cambiado mucho. Ya no es solo un espacio para la agricultura, la ganadería o la explotación forestal, sino que se ha vuelto más diverso. El mundo rural ha dejado de tener una función exclusivamente productiva y ahora también se usa como lugar de residencia, de ocio, de turismo o incluso para actividades industriales y comerciales.

Este nuevo uso del espacio rural ha traído beneficios, como más empleo y desarrollo económico, pero también supone desafíos. La presión sobre el medio ambiente y la pérdida de las formas de vida tradicionales hacen necesaria una buena planificación del territorio.

Para apoyar esta transformación, la Unión Europea promueve un modelo de desarrollo rural más equilibrado y sostenible. El FEADER, junto con otros fondos como el FEDER o el FSE, financia proyectos que ayudan a modernizar el campo, mejorar infraestructuras y crear nuevas oportunidades, especialmente en el turismo, la cultura o la formación.

Así, el campo ya no solo se dedica a producir alimentos, sino que también sirve para vivir, trabajar en industrias, disfrutar del ocio o conservar el paisaje y la cultura. Eso sí, si no se gestiona bien, todos estos cambios pueden dañar el entorno natural y hacer que se pierda la identidad del medio rural tradicional.