Factores Condicionantes de la Actividad Agraria

Factores Físicos

La diversidad del medio físico, junto con la luz y el sol, son los elementos que favorecen nuestra agricultura. Las temperaturas extremas y la irregularidad y escasez de las precipitaciones hacen que las condiciones del medio físico español sean menos favorables para la agricultura que en otros países.

• Clima: Gran influencia para aprovechar el espacio rural a partir de las temperaturas (las áreas más altas son más aptas para la agricultura) y precipitaciones (aportan agua para la agricultura).
• Suelos: Los buenos son los aluviales y los peores son los arenosos.
• Relieve: El desarrollo de los cultivos tiene mayor dificultad en las elevadas altitudes (por ser más frías) y en pendientes (favorecen la erosión e impiden la mecanización).
• Orientación: También es importante, ya que condiciona la luz y el calor que reciban, siempre mayor en la solana que en la umbría.

Factores Humanos y Económicos

El hombre interviene en el paisaje modificándolo a lo largo de la historia en función de la población que lo habita.

• La población y el poblamiento rural: Sufre un descenso desde el siglo pasado a causa del éxodo rural, la mecanización del campo y las bajas rentas agrarias. Los asentamientos rurales pequeños sufren más despoblamiento, abandono de tierras…
• Factores económicos: Se han producido grandes cambios en los espacios agrarios, el resultado serán los cultivos y productos del campo.
  • Explotación agraria: Parcelas explotadas por una persona.
  • Parcela: Unidad mínima del espacio agrario.
  • Propiedad: El dueño de la tierra.
  • Tamaño de la propiedad: Gran propiedad: más de 100 ha. Menos de 10 ha: pequeña. Entre 10 y 100 ha: mediana.
  • Régimen de tenencia: Explotación directa; arrendamiento (dinero) o aparcería (% de beneficios).
• Factores tecnológicos: La inversión en los medios de producción tiene como fin aumentar los rendimientos y la productividad. Los factores tecnológicos son la maquinaria agrícola, utilización de fertilizantes, rotación de cultivos…
• Factores políticos: Las políticas agrarias tienen como fin asegurar la estabilidad del sector y las mejores condiciones para los productores. Se establecen subvenciones y ayudas para mejorar las explotaciones y mantener la renta agraria. Para ello se encarga la PAC.

Evolución de las Actividades Agrarias en España

El Modelo Agrario Tradicional

A lo largo del siglo XIX se ha producido el éxodo rural y el abandono de la actividad agraria. Apareció el ferrocarril y se creó un mercado nacional debido a eso. Las primeras especializaciones fueron el viñedo en La Mancha, el trigo en Castilla y León y el arroz en Levante. La agricultura española estaba basada en el policultivo tradicional intensivo (agricultura mixta, de subsistencia y orientada a los mercados urbanos).

A principios del siglo pasado el medio rural estaba excesivamente poblado, con técnicas agrarias tradicionales y sequías. La solución era la emigración por los problemas causantes.

Características:

• Empleo de mucha mano de obra en labores del campo.
• Baja productividad.
• Desempleo estacional de los jornaleros del campo.
• Polarización de la propiedad de la tierra.
• Baja capitalización de las explotaciones.
• Ganadería tradicional de tipo extensivo caracterizado por el predominio del ovino.
• Oferta y demanda de un país subdesarrollado con escasos excedentes para comerciar con ellos.

El Modelo Agrario Moderno

El desabastecimiento producido por el aislamiento español y la política autárquica franquista condujo a una serie de políticas productivistas, proteccionistas y modernizadoras. Cambiaron las actividades agrarias:

• Extensión del regadío.
• Progresiva mecanización de la agricultura.
• Potenciación del cultivo del trigo.
• Mayor especialización productiva y comercial.
• Eliminación progresiva del barbecho.
• Incremento en el uso de productos fitosanitarios y fertilizantes.
• Mejora genética.
• Técnicas de producción ganadera más intensivas.

Estas políticas modernizadoras fueron acompañadas de una reestructuración de los espacios agrarios. Las consecuencias son:

• Concentración parcelaria.
• Capitalización del campo.
• Especialización de los diferentes espacios agrarios.
• Internacionalización de nuestra actividad agraria.

La industrialización y el proceso de urbanización trajeron consigo el declive de las actividades agrarias.

Paisajes Agrarios de España

El Paisaje Agrario del Norte Peninsular Húmedo

Norte y noroeste de la península. Medio físico: relieve accidentado, escasas superficies llanas y clima oceánico lluvioso todo el año.

• La estructura agraria se caracteriza por:
  • La población: Escasa y envejecida. Poblamiento: aldeas, parroquias y pueblos.
  • Explotaciones: Minifundistas. Pequeñas parcelas cercadas por setos y alejadas entre sí, lo que disminuye su rentabilidad y dificulta la mecanización.
  • Los usos del suelo: Ganaderos.
• Agricultura: Escasa superficie. En la costa, los campos están en el fondo de los valles. En el interior, aprovechamiento agrícola pequeño. Es una agricultura de secano, debido a las lluvias.
  • En el pasado: Policultivo porque los campesinos vivían muy aislados y necesitaban autoabastecerse. Se cultivaban huertos, maíz, patata, frutales y vid.
  • En las tierras de peor calidad se sembraba cebada o centeno y la economía familiar se completaba con la cría de ganado.
  • En la actualidad: Agricultura en huertas.
• Ganadería: La más importante. Se ve favorecida por el clima, por la demanda de leche y carne y por la escasa población rural. Predomina el ganado bovino, el de aptitud cárnica en régimen extensivo y el de aptitud lechera en intensivo.
• La explotación forestal: Importante. Se dedica a la industria del mueble o pasta de papel.

El Paisaje Agrario Mediterráneo

Litoral y prelitoral mediterráneo, el valle del Guadalquivir y las islas Baleares. Medio físico: relieve accidentado en el litoral, llano cerca de las costas, y algo montañoso en el área prelitoral y un relieve de suaves campiñas en el valle del Guadalquivir. Clima mediterráneo con precipitaciones escasas en verano.

• La estructura agraria:
  • Población: Reducida debido al éxodo rural.
  • Poblamiento: Disperso.
  • Las explotaciones: Tamaño variable.
    • Zonas de regadío: Minifundio.
    • Zonas de secano: Explotaciones pequeñas y medianas en Valencia y Murcia, medianas en Cataluña y grandes en Andalucía.
  • Los usos del suelo: Agrícolas.
• La agricultura:
  • Los cultivos de secano: Campiñas del valle del Guadalquivir, las zonas prelitorales montañosas o accidentadas y el interior mallorquín. Están ocupados por cereales, vid, olivo y almendros.
  • Los cultivos de regadío: Favorecidos por las temperaturas suaves y la protección del relieve. Se dedican a la horticultura, fruticultura mediterránea y a los frutos tropicales.
• La ganadería bovina y porcina predomina en Cataluña debido a la demanda. La ovina en los secanos.
• La explotación forestal: Escasa, excepto en Huelva, donde hay mucho eucalipto.

El Paisaje Agrario del Interior Peninsular

Comprende ambas mesetas y la depresión del Ebro. Medio físico: relieve llano, elevada altitud media en la Meseta y un clima Mediterráneo continentalizado, con escasez de precipitaciones.

• La estructura agraria:
  • La población agraria: Es muy escasa y envejecida debido a la emigración.
  • Poblamiento: Concentrado en pueblos, pequeños y próximos a los valles del Duero y Ebro.
  • Las explotaciones: Diverso tamaño. Predomina el minifundio en el valle del Duero, pero se ha reducido por la emigración. Las grandes propiedades son características de muchos secanos.
  • Los usos del suelo: Agrícolas, ganaderos y forestales.
• Agricultura:
  • Secano: Domina en los páramos y en áreas no regadas del valle del Ebro. Agricultura extensiva en campos abiertos utilizando la “trilogía mediterránea” (cereales, vid y olivo).
    • En el pasado, los cereales rotaban con barbecho. Se planta vid, olivo y en menor cantidad almendros.
    • En la actualidad, el trigo ha sido sustituido por la cebada y el barbecho completo por el medio barbecho. Los cereales predominan en Castilla y León. El olivar predomina en Aragón y Extremadura.
  • Regadío: Agricultura más intensiva.
    • En el pasado, el regadío era en pequeñas extensiones en las vegas de los ríos y cerca de pueblos.
    • En la actualidad se diversifica la producción: tabaco, maíz y frutas.
• Ganadería: Importancia en los secanos y en las dehesas.
  • Los secanos castellanos y de la depresión del Ebro: Ganadería ovina en Castilla y León.
  • Las dehesas occidentales de Extremadura, Salamanca, Zamora y Andalucía tratan la madera de la encina y alcornoque.
    • La dehesa tradicional: Ganadería; sus pastos alimentaban a los rebaños de ovino y porcino.
    • En la actualidad: Mayor orientación al ganado vacuno.
• Explotación forestal: Típica de áreas como Tierra de Pinares soriana.

El Paisaje Agrario de Montaña

Medio físico: condiciones extremas. Relieve de elevada altitud y fuertes pendientes.

• Estructura agraria:
  • Población: Densidad muy baja y fuerte emigración.
  • Poblamiento: Localizados en valles.
  • Explotaciones: Contrastadas. Existen pequeñas explotaciones privadas, formadas por parcelas.
  • Los usos del suelo:
    • Fondo de los valles: Agricultura.
    • En bosques: Explotación forestal.
    • Matorrales y pastos de las cumbres: Ganadería.
• La agricultura:
  • Montañas del norte peninsular: Fondo de los valles y se centra en huerta.
  • Montañas térmicas del levante y del sur: Aparecen en terrazas. Almendros y olivos.
• La ganadería: Extensiva.
  • Montañas del norte peninsular: Bovina u ovina. Pasta en los claros de los bosques y matorrales.
  • Montañas mediterránea: Ganadería ovina.
• Explotación forestal: Mayor en las montañas del norte. Aprovechamiento de leña y madera del pino y del castaño.

El Paisaje Agrario de Canarias

Medio físico caracterizado por un relieve volcánico accidentado y un clima cálido todo el año.

• La estructura agraria:
  • Población: Está en retroceso. El poblamiento es disperso laxo, pequeñas agrupaciones de casas y aldeas diseminadas, pueblos pequeños.
  • Explotaciones: Muestran importantes contrastes entre los de reducida extensión de las zonas medias y altas y las grandes explotaciones de los regadíos costeros.
  • Los usos agrarios del suelo son escasos y agrícolas.
• La agricultura contrastada. En las áreas litorales regadas predomina el monocultivo. En las zonas medias y altas destaca la agricultura tradicional de secano.
• La ganadería ovina y caprina es escasa, asociada a la agricultura.
• La explotación forestal: Ha aprovechado la madera de los pinares y la faya-brezal.

Características Actuales del Medio Rural Español y la PAC

Evolución de la PAC

Hasta 1992. Sus principios fueron:

• Mercado único entre los Estados miembros.
• Proteccionismo aduanero frente al exterior.
• Solidaridad financiera a través de FEOGA.

Se producen diferencias entre los precios comunitarios y mundiales porque se adopta el precio del país donde hay un precio más alto. FEOGA compensa estas diferencias.

La OCM se encarga del mercado interior de cada uno de los productos más representativos fijando precios máximos y mínimos. Se produce el incremento de la producción creando la necesidad de aumentar las exportaciones a precios más competitivos. Se necesita una nueva reforma.

La reforma de 1992 se basa en una intervención directa sobre la renta agraria con la reducción de los precios y el establecimiento de una ayuda. Se introdujeron medidas de acompañamiento; el programa de ayudas para acciones de conservación y mejora del medio natural.

Para evitar el abandono del campo se implantaron iniciativas para el desarrollo rural.

En la agenda 2000 se establecieron:

• Un nuevo reglamento único de desarrollo rural.
• La reforma de la OCM de los principales sectores agrarios.
• Las perspectivas financieras hasta el año 2006.

El resultado es la reducción de los precios garantizados de los productos agrícolas.

La nueva PAC fija un pago único por la superficie de la explotación, independiente de la producción y condicionado al cumplimiento de las normas medioambientales.

Las consecuencias pueden ser:

• La intensificación de la producción, lo que puede degradar el medio ambiente.
• El cambio de cultivos o su abandono.
• La pérdida de empleo en el campo y en las industrias.

Actividades Agrarias en la Actualidad

Conjunto de labores realizadas para obtener productos de la tierra.

Tendencias Actuales de la Agricultura

Se caracteriza actualmente por:

• La reducción en las explotaciones agrarias debido a la emigración y al envejecimiento.
• La modernización de las explotaciones gracias a la inversión.
• El incremento en la superficie regada y la modernización de los sistemas de riego.
• Gran capacidad exportadora de cítricos, hortalizas, vinos y aceites.
• Fuerte dependencia de nuestros agricultores de la PAC y las subvenciones.

Producciones:

• Sector frutas y hortalizas: 15.000 millones de euros. Principal destino: Europa. Zona de producción: costa levantina y Andalucía.
• Sector vitivinícola: 40 millones de hectolitros de vino y mosto. Principal destino: mercado comunitario. Francia, Alemania, Portugal, Reino Unido e Italia. Zona de producción: La Rioja, Jerez, Extremadura, Cataluña.
• Sector del aceite de oliva y aceitunas de mesa: España es el principal de la UE con el 48% del total. Principal destino la UE.
• Otras producciones: Remolacha, arroz, algodón, tabaco.

Tendencias Actuales de la Ganadería

• La ganadería porcina y la avicultura: Han alcanzado el mayor grado de industrialización e intensificación.
  • El primer sector ganadero de España es el porcino (45% de la ganadería). España produce el 15% de la carne de la UE. Es un sector muy competitivo.
• La ganadería bovina: Se obtiene carne y leche. Hay sistemas de producción tradicionales basados en el empleo de razas autóctonas y formas de producción intensiva basadas en razas foráneas de leche y carne.
• La producción de leche: Cornisa cantábrica y representa el 19% del valor total de la producción.
• El sector ovino y caprino: Ocupa el 12% del valor de la producción final ganadera. El ovino es importante porque produce leche, carne y lana, son resistentes y se adaptan fácilmente.
• El sector de la carne de aves: 12% del valor de la producción. Y la producción de huevos el 6%. Están las dos en aumento. Las exportaciones van al mercado comunitario y a terceros países.

Es esencial enfocar la actividad ganadera hacia la internacionalización e incrementar la presencia de nuestros productos ganaderos en los mercados extracomunitarios.

El sector de la carne es muy favorable, porque se ha duplicado el valor de las exportaciones de los últimos 8 años.

La exportación es imprescindible para conseguir el mantenimiento del equilibrio interior.

La Producción Forestal

La superficie forestal supone el 51% del territorio nacional. La propiedad de los terrenos forestales es mayoritariamente particular (74%), y el resto pertenece a la Administración pública.

La producción forestal actual se basa en el eucalipto y el pino. Las principales zonas productoras están en la cornisa cantábrica y en Galicia. Esta producción se aumenta con la expansión de otras especies como el chopo.

Los tratados de la UE no establecen ninguna política forestal general común. Por eso la gestión, conservación y el desarrollo de los bosques es tarea de la PAC, medio ambiente y otras.