Turismo de Naturaleza y Ecoturismo en Cataluña

El turismo de naturaleza y ecoturismo experimenta un importante desarrollo en Cataluña debido a diversas razones:

• Existencia de una amplia red de espacios naturales protegidos (más de 20 ENP, 300.000 hectáreas, en torno al 10% del territorio de Cataluña).
• Buena accesibilidad de los ENP por carretera, sin distancias grandes.
• Amplia implantación de equipamientos de uso público para favorecer las actividades, servicios y equipamientos para el disfrute y uso de los espacios protegidos, como centros de conservación, observación, museos, senderos, observatorios, centros de interpretación, actividades organizadas (caza fotográfica), reforestación o limpieza de bosques.
• Crecimiento de la demanda y sus motivaciones.
• Crecimiento de la demanda por parte de los habitantes del entorno urbano y contraste con la vida cotidiana.
• Desconexión de la ciudad, de la vida cotidiana, del estrés.

Tipologías de ENP

• Montaña (los más numerosos: Aigüestortes, Cadí, Montseny).
• Humedales (Delta del Ebro, Aiguamolls de l’Empordà).
• Costeros (Cabo de Creus en Girona).
• Volcánicos (La Garrotxa en Olot). Restos de activos volcánicos, paisajes peculiares.

Turismo Rural en Cataluña

El modelo turístico de Cataluña está basado en la diversificación, combinación entre tradición e innovación, cualificación de la oferta y orientación a la demanda internacional. Cuenta con una gran potencialidad. Modelo turístico diversificado, por eso hay 10 modalidades. Combina tradición e innovación y está caracterizado por la cualificación de la oferta y la orientación a la demanda internacional (características generales del modelo de Cataluña). Cierta relación entre el turismo de naturaleza y el deportivo.

Gran Potencial del Medio Rural para el Desarrollo de las Actividades Turísticas

• Su medio rural (bastante rico e interesante).
• Imagen más potente de la ciudad de Barcelona (industrializada), pero también importante la de la Cataluña interior, como los Pirineos.
• Naturaleza y paisajes atractivos (parques naturales y reservas).
• Patrimonio cultural del medio rural (ejemplo: la casa de labranza) y tradiciones rurales (fiestas, música, etc.).
• Actividades agrarias tradicionales (viticultura: hay 8 o 10 denominaciones de origen).

El medio rural catalán es bastante rico, componente rural muy contundente (provincia de Barcelona).

Gran Desarrollo de la Oferta de Alojamiento

Principales zonas: Pirineos y Prepirineos, Cataluña interior (más alejada de la costa y no montañosa), Cordillera Costero-Catalana (mediana-baja altitud, próxima a la costa).

Importancia de la oferta de alojamiento: 2012-2020 establecimientos de alojamiento rural en Cataluña con cerca de 17.000 plazas. De estas plazas, un poco más de la tercera parte, 40%, se encuentran en los Pirineos, cerca de mil establecimientos que son 7.000 plazas. Otros ámbitos importantes son la Costa Brava (Cordillera Costero-Catalana a unos metros de la franja litoral) y la Cataluña central (Cataluña interior).

Tipos y Categorización de los Establecimientos Rurales

• Masías: las más características de Cataluña, son antiguas casas de labranza, con uso turístico, fuera de los núcleos de población (en el campo). Suele tener uso compartido, los dueños se quedan y comparten la vivienda.
• Masoverías: casas fuera de los núcleos, no forman parte de un pueblo, parecido a la masía excepto que no se comparte con los propietarios, sino que se alquila completa.
• Casa de pueblo compartida: parecido a la masía excepto que está dentro del núcleo de población.
• Casa de pueblo independiente: parecido a la masovería, pero dentro del núcleo de población.

Las masías son casas fuera del núcleo de la población. Uso compartido con los dueños de la misma.

Categorización por espigas: los establecimientos rurales en función del equipamiento y servicios.

Características de los Alojamientos Rurales

Pequeños negocios de carácter familiar que coexisten con el mantenimiento de las actividades agrarias tradicionales y explica que sea una actividad que soporta mejor la crisis económica.

Importante presencia de oferta de alojamiento no reglada: segundas residencias rurales, viviendas para uso temporal sin control de la administración turística (no cumplen los requisitos fiscales).

Características Principales de la Demanda

Demanda de carácter urbano, interna, especialmente de Barcelona. Elevado nivel de fidelidad a los destinos rurales.

Turismo Termal y Balnearios en Cataluña

Riqueza de Aguas Minero-Medicinales y Termales

Cordillera Costero-Catalana y Pirineos-Prepirineo.

• Aguas mineromedicinales: condiciones mineromedicinales apropiadas para tratamientos sanitarios.
• Aguas termales: con diferentes temperaturas que nacen del subsuelo, idóneas para diferentes tratamientos sanitarios.

Se localizan en las áreas de sierra, básicamente en la cordillera muy próxima a la costa y en el Prepirineo.

Usos Históricos

Griegos / Romanos / Árabes. Son de época romana y árabe. Tarragona (Tarraco) es conocida por sus termas romanas.

Esplendor del Termalismo en Cataluña

Siglo XIX. El siglo XIX es la época dorada del termalismo, que coincide con la Revolución Industrial y con el surgimiento de la burguesía industrial.

Edificios de Ambientación Modernista

Se construyen varios balnearios en Cataluña de estilo vanguardista con motivo del disfrute de los balnearios (funciones terapéuticas, tratamientos de la piel, respiratorios, ambientes tranquilos y actividades de ocio y recreativas).

Burguesía industrial. Finalidades: terapéutica / descanso / ocio.

Fuerte Resurgimiento a Finales del Siglo XX y Principios del Siglo XXI

Coincide con el desarrollo en otros países europeos y está relacionado con minorías elitistas (burguesía, aristocracia). Tras el siglo XIX sufren una cierta decadencia, ya que en el siglo XX, con la explosión del turismo de sol y playa y otras modalidades, este tipo de turismo sufre un estancamiento hasta finales del siglo XX (dos últimas décadas) en las que hay un resurgimiento de esta tipología y sus instalaciones, coincidiendo con una mayor preocupación por la salud y el cuerpo. También se relaciona con el turismo urbano.

Reapertura y Modernización de Antiguas Instalaciones / Nuevos Establecimientos

Se reabren antiguas instalaciones que habían sido cerradas, se renuevan y se modernizan. Se recuperan antiguas casas de salud, balnearios y termas. Además, se abren nuevos establecimientos con nuevas infraestructuras con tecnologías más avanzadas para los diversos tratamientos.

Oferta Diversificada de Servicios y Equipamientos / Diversificación de la Demanda

Existe un panorama diversificado de esta tipología turística. Todo esto va a dar lugar a una creciente oferta y demanda de estos servicios. Una amplia variedad de tratamientos nuevos, actividades deportivas y recreativas. Los balnearios diversifican su oferta de servicios y actividades ofreciendo una imagen más moderna. Deja de estar enfocado solo a personas mayores para enfocarse y abrirse a otros colectivos. Se quitan la etiqueta de que los balnearios están dirigidos a sanar enfermedades de personas de avanzada edad.

Elevado Nivel de Articulación Interna del Sector

Existencia de dos redes:

• Red Balnecat: 15 balnearios declarados de utilidad pública por el Departamento de Sanidad. Son 15 balnearios con aguas mineromedicinales y que han sido analizadas por la Consejería de Sanidad y han sido reconocidas de utilidad pública. Para formar parte tienen que cumplir este requisito. Organiza acciones conjuntas, editan material de promoción, ofertas, intercambian información, realizan estudios de mercado, etc.
• Villas Termales Catalanas: red de 9 municipios. Estos municipios cuentan con una amplia oferta de este tipo. Estos se unen por acciones de promoción, comercialización, fomento y reconocimiento de los mismos municipios. Se han especializado en esta tipología.

A todo ello, añadir hoteles de costa especializados en tratamientos de salud, belleza, spas. Dentro de esta tipología hay que señalar que en las zonas de costa han proliferado los hoteles que ofrecen servicios de salud con instalaciones de spas. No tienen aguas mineromedicinales ni termales, pero ofrecen servicios de salud y de belleza. Este tipo de turismo se ha extendido a otros territorios y otras tipologías.

Turismo Cultural en Cataluña

Tipología turística muy importante: cantidad y diversidad de recursos culturales de interés turístico. Modalidad muy importante en Cataluña, más allá de Barcelona. Es una comunidad autónoma con muchos recursos de gran valor y de gran atractivo cultural. Se encuentran por todo el territorio catalán.

Principales Espacios y Recursos de Interés Turístico-Cultural

• Pirineo-Prepirineo: arte románico / arquitectura tradicional de pequeños núcleos. Existe una importante oferta de recursos culturales de tipo arquitectónico, pictórico y escultórico. Los más conocidos son los del Valle del Boí o el Valle de Arán con la presencia de patrimonio de estilo románico (siglos X-XI). Iglesias románicas en cuyo interior existen pinturas y esculturas que se encuentran en el Museo Nacional de Arte de Cataluña. Están catalogadas por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad. Colección de pinturas románicas de gran valor en un entorno muy particular, además del conjunto de iglesias de esta etapa. Los Pirineos no estaban ocupados por los árabes, además de ser zona de frontera.
• Litoral (Costa Brava): modernismo / folclore-fiestas (castells) / museos (Dalí) / pueblos pintorescos con arquitectura tradicional (Cadaqués, Begur). Gran diversidad de elementos modernistas como casas, que han sido convertidas en museos (Museo Dalí en Figueras, Casa Museo de Dalí en Cadaqués). Son pueblos con arquitectura tradicional muy bien conservada como son Cadaqués o Begur, con un estilo arquitectónico muy homogeneizado. Además de contar con la celebración de fiestas y eventos tradicionales con algunas manifestaciones muy arraigadas como los castells (que son Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO).

A su vez, están las capitales de provincia:

• Tarragona: conjunto arqueológico de Tarraco (Patrimonio de la Humanidad UNESCO). Integran espacios públicos y privados.
• Girona: Barri Vell (barrio medieval), judería, catedral gótica. Girona es una ciudad pequeña que cuenta con un barrio gótico, pequeñas iglesias, calles estrechas. Arquitectura civil, judería. El barrio judío de Girona es el mejor conservado de España.
• Barcelona: Barrio Gótico / Modernismo-Gaudí / amplia red de museos / música ópera-Palau de la Música. Sobre los edificios romanos se construyeron edificios medievales. Presencia de manifestaciones de estilo modernista de Antoni Gaudí como la Casa Batlló, la Casa Milà, el Park Güell, la Sagrada Familia. El modernismo es la seña de identidad de Barcelona. Existe una amplia red de museos como la Fundación Miró, la Fundación Tàpies, el Museo Nacional de Arte de Cataluña, el Museo Picasso, MACBA. Muchos de los monumentos están declarados Patrimonio de la Humanidad.

Turismo Industrial en Cataluña

Esta tipología no tiene mucha tradición en España, pero Cataluña es una región española con una fuerte tradición industrial.

Comunidad Pionera en este Tipo de Turismo en España

Causas:

• Tradición industrial.
• Conservación del patrimonio industrial. Conservan gran parte de su patrimonio industrial en torno a los ríos Llobregat (Barcelona) y el Ter (Girona). Gran variedad de patrimonio industrial: infraestructuras ferroviarias, vías de ferrocarril abandonadas, energéticas, fábricas, oficios.
• Intenso trabajo de recuperación y puesta en valor del patrimonio industrial para usos didácticos, turísticos y recreativos. Destacan la construcción y apertura de distintos museos.

Museos Especializados

• Museo de la Ciencia y la Técnica de Terrassa. Historia industrial de Cataluña. Mayor empleo y desarrollo industrial.
• Arqueología industrial: visitas a antiguos centros industriales acondicionados para su visita. Actividades comprendidas en la arqueología industrial con la puesta en valor de antiguas instalaciones industriales.

Recursos Especialmente Interesantes y Peculiares de Cataluña

• Edificios industriales modernistas: fábricas. Estas fábricas tenían funciones productivas y valor artístico como las de Anís del Mono en Badalona, bodegas de Cavas Freixenet en Sant Sadurní d’Anoia o la fábrica de industria textil Vapor Vell en Sants. Todas ellas son edificaciones modernistas.
• Colonias textiles: pequeños asentamientos para los trabajadores de las fábricas. En ellas vivían los trabajadores de pequeñas fábricas (todos los que trabajan en la fábrica) construidas para ellos. Diseño urbanístico interesante para ver cómo vivía la clase obrera. Colonia Güell en Santa Coloma de Cervelló.

También es interesante la visita a “industrias vivas”. Industrias que están en activo y que permiten la realización de visitas guiadas.

Constitución de la red de turismo industrial de Cataluña: 23 municipios con importante legado industrial / ejemplos interesantes para conocer la Revolución Industrial de Cataluña. Granollers, Igualada, Manresa, Terrassa, Esplugues del Llobregat, etc.

Turismo Gastronómico y Enológico en Cataluña

Turismo Gastronómico

• Importante desarrollo reciente y con gran reconocimiento internacional.
• Equilibrada combinación entre cocina tradicional y cocina creativa-innovadora. Es uno de los fundamentos del éxito de esta tipología en Cataluña.
• Grandes cocineros de renombre internacional: Ferran Adrià / Joan Roca / Carme Ruscalleda / Santi Santamaría.
• Cerca de 50 restaurantes con estrellas Michelin: El Bulli / El Celler de Can Roca.
• Intensas relaciones de cooperación entre agentes para fomentar esta modalidad turística: Club de Turismo Gastronómico: restaurantes, hoteles, asociaciones gastronómicas, bodegas, mercados, tiendas y organismos públicos.

Enoturismo o Turismo Enológico

• Más de 400 bodegas en Cataluña.
• Desde pequeñas empresas familiares a grandes sociedades exportadoras.
• Desde castillos medievales a edificios modernistas o arquitectura de vanguardia.
• Múltiples denominaciones de origen: Penedès, Priorat, Tarragona, Terra Alta.
• Oferta cada vez más amplia y diversificada: venta de productos, degustaciones, visitas guiadas a bodegas y viñedos, cursos, alojamiento, eventos, etc.