Glosario de Términos Agrícolas y Pesqueros

Agricultura y Ganadería

Términos Generales

Aguas jurisdiccionales: zona marítima adyacente a la costa, que llega hasta las doce millas marinas y en la que los Estados ejercen la plenitud de su soberanía.

Agricultura de secano: el suministro de agua es el que proporcionan las precipitaciones, ya sea en forma de nieve o de lluvia, ej: legumbres, cacahuete, girasol.

Agricultura extensiva: aquella que se practica en regiones con baja densidad de población, requiere poca mano de obra, está poco mecanizada y dispone de grandes espacios para cultivar varios productos.

Agricultura intensiva: es aquella que consiste en sacar la mayor cantidad de productos por unidad de superficie, e incluso cosechas diferentes de cada explotación agrícola, utiliza poca extensión de tierra y mucha mano de obra.

Arrendamiento: el titular cede el uso y disfrute de su tierra a cambio del pago de una determinada cantidad de dinero en concepto de alquiler.

Barbecho: tierra que se deja en reposo, es decir, sin cultivar, durante un periodo de tiempo variable, a fin de recuperar su fertilidad natural.

Dehesa: explotación agraria con aprovechamientos ganaderos, agrícolas y forestal. Todos estos usos se complementan.

Explotación: aprovechamiento, desde el punto de vista económico, de una serie de recursos, con el fin de obtener beneficios.

Ganadería extensiva: se utiliza una gran cantidad de terreno, poca mano de obra y se obtienen pocos rendimientos.

Ganadería intensiva: crianza y cuidado de los animales para el uso humano en explotaciones de pequeñas dimensiones, cerradas, muy mecanizadas para aumentar el rendimiento, en las que se emplea la selección artificial de especies y la alimentación a base de abundantes piensos para el engorde.

Invernadero: superficie de cultivo cubierta normalmente con plásticos, que se apoyan sobre una estructura de madera o metal. Dentro del invernadero es posible modificar las condiciones de temperatura y humedad, con lo que se puede cultivar en lugares difíciles para la agricultura.

Latifundio: explotación de gran extensión. El monocultivo es la práctica común.

Minifundio: Finca rústica de reducida dimensión. Monocultivo: se da cuando la explotación se especializa en un producto.

PAC: Política Agraria Común, es la política común más importante y uno de los elementos esenciales del sistema institucional de la Unión Europea. La PAC gestiona las subvenciones que se dan en la producción agrícola en la Unión.

Parcela de cultivo: división mínima de la superficie agraria.

Rotación de cultivos: consiste en una alternancia de cultivos diferentes en una misma parcela, seleccionados de tal forma que su acción bioquímica en el suelo sea complementaria. Actualmente el uso cada vez mayor de fertilizantes y de maquinaria ha supuesto un retroceso en el empleo de dichas técnicas agrícolas.

Trashumancia: práctica ganadera consistente en el desplazamiento de los pastores con sus rebaños de una región a otra, en función de las estaciones.

Términos Específicos

Aparcería: tipo de régimen de tenencia de la tierra, de explotación indirecta. Es una sociedad a la que el dueño aporta la tierra y el aparcero, el trabajo; los gastos se satisfacen a medias y los beneficios o productos de la cosecha se reparten en la proporción establecida.

Cultivos de invernadero: son aquellos que se obtienen en los invernaderos donde se controla la temperatura y la humedad.

Cultivos enarenados: son aquellos que se obtienen mediante una técnica consistente en echar sobre el suelo una fina capa de estiércol y otra de arena, para mejorar sus condiciones de temperatura y humedad y facilitar la absorción por las plantas.

Cultivos hidropónicos: se cultiva sobre un sustrato artificial.

Cultivos industriales: se utilizan como materias primas…

Pesca

Parada biológica: interrupción temporal de la actividad pesquera ante la sobreexplotación, que tiene como objetivo evitar el agotamiento y regenerar los recursos de los caladeros.

Plataforma continental: Zona cercana a la costa que constituye la prolongación de los continentes bajo el mar. Alcanza los 200 m de profundidad.

Sobreexplotación: extracción de un recurso a una tasa superior a la de regeneración, lo que puede conducir al agotamiento del recurso. En el caso de la pesca se utiliza el término sobrepesca.

Otros

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