ACUICULTURA
Cría y cultivo de animales y plantas acuáticas con fines comerciales. Se persigue el control total tanto de las especies explotadas (selección de las mismas, reproducción, enfermedades…), como de los mecanismos de cría y cultivo
APARCERÍA.
Régimen de tenencia de la tierra que pone en relación a su propietario con quien la trabaja. Se trata de un contrato variable, por el cual el trabajador paga al propietario una parte proporcional de la cosecha obtenida o de la producción ganadera. Generalmente el propietario pone la tierra, la maquinaria, las semillas, paga los impuestos…, y el aparcero pone su trabajo.
ARRENDAMIENTO
Es uno de los regíMenes de tenencia de la tierra, es decir, uno de los tipos de contrato establecidos entre el propietario de la tierra y el que la trabaja. Consiste en la cesión de la tierra al campesino a cambio del pago de una cantidad en concepto de alquiler
BANCO DE PESCA O CALADERO
Zonas del mar especialmente aptas para la pesca por la presencia en ellas de gran número de peces, generalmente de especies muy concretas, y donde los barcos calan. Entre los factores que determinan esa abundancia de pesca destacan la abundancia de plancton, la amplitud de las plataformas continentales, la proximidad de aguas frías y el contacto entre aguas frías y cálidas.
CONCENTRACIÓN PARCELARIA
Consiste en la reducción del número de parcelas por explotación. El objetivo es reducir el número de parcelas, con unidades más regulares, de mayor tamaño y de más fácil acceso. No implica incremento de la superficie total de cada propiedad.
CULTIVOS BAJO PLÁSTICO
Técnica de cultivo que consiste en cubrir los cultivos con plásticos horadados con pequeños orificios para retener la humedad y evitar la evaporación. Tanto los cultivos bajo plástico como los invernaderos se utilizan generalmente en zonas de baja pluviosidad como el sur de la Península y Canarias.
CULTIVOS HIDROPÓNICOS
Consiste en un sustrato (generalmente arcilla expandida, vermiculita o lana de roca) al que se suministra agua con los nutrientes incorporados y que puede ser regado continuamente siempre que el líquido sea drenado y no inunde el sustrato. Las ventajas obtenidas por este método de cultivo son la rapidez en el crecimiento y maduración de la planta
CULTIVOS ENARENADOS
Técnica agrícola que consiste en el cultivo de productos agrarios que se obtienen en suelos artificiales, compuestos de una capa de suelo, otra de estiércol y otra de arena, a fin de aumentar la temperatura del suelo. Suelen ser propios de los invernaderos y también se les denominan cultivos forzados
ESTABULADO
Término referido a las formas de explotación de la ganadería. Se refiere al ganado que vive en granjas, alimentándose de forrajes y piensos, suele tener una gran densidad de cabezas y razas muy seleccionadas. Este tipo de ganadería está muy controlada por veterinarios y suele estar destinada básicamente a la obtención de carne, leche y lana. Es una ganadería intensiva
EXTENSIVO
Concepto referido a la explotación agraria. Es el cultivo de grandes superficies con rendimientos bajos por unidad de superficie. Precisa menos inversión que la agricultura intensiva, y en ocasiones se emplean técnicas tradicionales, como el barbecho
HÁBITAT RURAL (CONCENTRADO Y DISPERSO). Se entiende el hábitat rural como el tipo de viviendas y su forma de agrupamiento en las zonas rurales. El hábitat concentrado es el agrupamiento de las viviendas de la aldea o pueblo en un lugar en concreto, normalmente elegido por su emplazamiento favorable. El disperso se caracteriza porque no existe un núcleo de viviendas
INTENSIVO
Es el sistema de producción agrícola que obtiene, en el menor espacio posible, gran cantidad de productos de calidad, gracias al empleo de técnicas como la selección de semillas, el uso de abonos, el regadío, y la rotación de cultivos. Todo ello provoca que sea una agricultura muy costosa pero que proporciona altos rendimientos
LATIFUNDIO
Explotación rural de más de 250 ha de extensión, baja intensidad de cultivo y trabajada por jornaleros asalariados o aparceros. El latifundio lleva implícito una falta de interés del propietario por explotarlo. Son estructuras heredadas del pasado que no finalizan hasta que se lleva a cabo una reforma agraria.
MINIFUNDIO. Son explotaciones agrícolas cuyas reducidas dimensiones limitan sustancialmente su rentabilidad. Son carácterísticos de las explotaciones de la franja húmeda del norte de España y de los regadíos tradicionales mediterráneos
MONOCULTIVO
Sistema de cultivo basado en el predominio de una única especie en plantaciones de gran extensión, utilizando los mismos patrones de cultivo en un amplio territorio
PAISAJE AGRARIO
Espacio geográfico humanizado formado por la transformación de un paisaje natural afectado por las actividades económicas derivadas de la agricultura, ganadería y silvicultura. En su formación han intervenido diversos factores de tipo físicos y humanos. Dentro de los factores de tipo físico o natural encontramos el clima, el relieve, las aguas, el suelo; y dentro de los humanos podemos reséñar los históricos, demográficos, técnicos, políticos y económicos.
PARCELA DE CULTIVO
Es la unidad técnica de cultivo y la división elemental del espacio agrícola. Pueden tener formas variables (regulares o irregulares), y diferentes tamaños. Cada parcela queda definida por el tipo de cultivo.
POLICULTIVO
Cultivo de varias plantas diferentes en la misma propiedad o explotación, puede ser intensivo o extensivo.
Es el sistema más idóneo para el autoabastecimiento, además, al disponer de varios productos las pérdidas y ganancias se compensan entre sí. Un ejemplo de este sistema de cultivo puede ser el del trigo
REGADÍO/SECANO
El regadío consiste en aportar agua al suelo para que los vegetales tengan el suministro que necesitan favoreciendo así su crecimiento. Se utiliza en la agricultura y en jardinería
La agricultura de secano es aquella en la que no se hace aportación de agua por parte del hombre, utilizando únicamente la que proviene de la lluvia, por ejemplo, el olivar.