Acuicultura
Crianza de recursos hidrobiológicos, es decir, peces, moluscos, crustáceos y vegetación acuática, en ambientes físicos controlados, con el fin de reemplazar y mejorar las condiciones que estos organismos encuentran en ambientes normales. Actualmente, esta actividad está industrializada totalmente, tratando de responder a la demanda alimenticia mundial dado el agotamiento de la pesca industrial. En España destacan las bateas para mejillones en Galicia y las grandes producciones de rodaballo, dorada, lubina, salmón,…
Almadraba
Arte de pesca empleado en el sur de la Península Ibérica desde la época prerromana aprovechando las rutas de migración de los atunes por la zona del Estrecho de Gibraltar. Consiste en disponer un laberinto de redes que obligan a los atunes y otros peces a entrar dentro de un espacio cercado. Una vez retenidos, se escogen aquellos más grandes y se libera a los más pequeños o los peces de otras especies no comerciales. Por esta razón es una práctica pesquera respetuosa con las tallas y la diversidad de la fauna marina.
Aparcería
Sistema de cesión de tierra a un agricultor o ganadero a cambio de una parte de los beneficios obtenidos, que se cobra no en dinero si no en producto. Dado que es una forma tradicional, predomina el acuerdo verbal más que el contrato escrito.
Arrendamiento
Se considera arrendamiento rústico, dado que nos referimos a agricultura, a todos los contratos mediante los cuales se ceden temporalmente una o varias fincas para su aprovechamiento agrario, pecuario o forestal, a cambio de precio o renta
Concentración parcelaria
Sistema por el cual se van a agrupar todas las parcelas que posee un propietario dentro de un término municipal en una sola finca. Es un proceso largo, coordinado por la administración pública que genera con frecuencia tensiones cuando sigue existiendo mucha presión demográfica. Permite mejorar el sistema de explotación agraria aunque a la larga el fraccionamiento vuelve a producirse. Serán muchas en los años 50 y 60, realizándose menos en los tiempos recientes.
Cultivos bajo plástico
Sistema de cultivo en el cual se cubre un espacio más o menos amplio con plástico a modo de invernadero. Se consigue regular las diferencias térmicas y evitar la evaporación. En España tiene gran importancia en Almería, donde se consiguen elevados rendimientos en tierras antes casi yermas.
Desamortización
Proceso por el cual el Estado expropia las tierras a la Iglesia a cambio de una renta. Pone a la venta estas tierras para que los nuevos propietarios las exploten mejorando la producción. El Estado sanea su deuda pública, la Iglesia percibe una renta y los agricultores hacen crecer la riqueza y la recaudación de impuestos. En España se realizó en el segundo tercio del siglo XIX, no consiguiendo el resultado deseado. Las tierras pasaron a manos de la burguesía.
Estabulación
Sistema de explotación ganadera donde los animales pasan toda o la mayor parte de su vida dentro de establos. Mediante este sistema los animales aumentan su productividad aunque la calidad de su carne, leche u otros productos que se obtenga sea más baja.
Éxodo rural
Proceso por el cual la población de los núcleos rurales emigra hacia las ciudades. En España la década de las 60 supone el cambio definitivo a una sociedad eminentemente urbana, provocando un vacío en el campo que ha llevado a la desaparición de numerosos núcleos rurales. Desde la década de los 90 hay un camino de retorno de población jubilada y de poblamiento de los núcleos rurales mejor comunicados por parte de personas que trabajan en ciudades próximas.
Latifundio
Finca de gran tamaño. En España predominan en la mitad sur, sobre todo en La Mancha, Extremadura y Andalucía. Su existencia se debe a la forma de dominación y repoblación durante la Reconquista. Estas zonas fueron sometidas a repartimientos entre órdenes militares, instituciones eclesiásticas y nobles, entre los siglos XII y XIII.
Minifundio
Finca de pequeño tamaño. En España es la predominante en la mitad norte peninsular, llegando a casos extremos en Galicia.
Monocultivo
Agricultura donde se cultiva un solo producto. Es característica de la agricultura de mercado y en especial, del sistema de plantación.
PAC
Política Agraria Común. Medidas económicas empleadas por la Unión Europea para conseguir regular el mercado de los productos agrícolas, evitando excesivas fluctuaciones de precios, manteniendo la renta de los agricultores y asegurando el abastecimiento del mayor número de productos. Absorbe la mitad de todo el presupuesto de la Unión.
Parada biológica
Sistema por el cual se intenta mantener la supervivencia de determinadas especies marinas en los bancos pesqueros. Se prohíbe la pesca de unas especies durante un periodo determinado, facilitando así la recuperación del número de ejemplares. La U.E. establece estas paradas biológicas y fija unas partidas presupuestarias para compensar las pérdidas de los pescadores.
Policultivo
Agricultura donde se cultivan varios productos a la vez. Suele asociarse con la agricultura de subsistencia y, en general, la que se practica en países subdesarrollados. Las especies que se producen son alimenticias, quedando fuera los cultivos industriales.
Trashumancia
Traslado del ganado de un lugar a otro buscando en cada momento las mejores condiciones climáticas para su mantenimiento. Puede trasladarse el ganado de las montañas en verano a los valles en invierno, o bien, del norte al sur, como funcionaba tradicionalmente en España la Mesta. La Mesta reunía a los ganaderos trashumantes de oveja merina y llegó a tener una importancia de primero orden en Castilla en la época medieval y con los Austrias.
Cártel. Concentración empresarial en la cual, sociedades independientes unas de otras, que comparten el mismo mercado potencial, se ponen de acuerdo para eliminar la competencia y mantener los precios altos. Existen normativas tanto nacionales como europeas.
CICLO COMBINADO
Tecnología de generación de energía eléctrica en la que el calor generado en la combustión de turbinas de gas se lleva a una caldera convencional o a un elemento recuperador del calor y se emplea para mover una turbina de vapor, incrementando el rendimiento del proceso. A ambas turbinas, de gas y vapor, van acoplados generadores eléctricos.
Deslocalización. Proceso reciente por el cual las empresas multinacionales desplazan de sus centros tradicionales de producción los principales cadenas de producción que pasan de los países desarrollados a otros emergentes o subdesarrollados.
Régimen especial eléctrico. Producción de energía eléctrica acogida a un régimen económico singular, procedente de instalaciones con potencia instalada no superior a los 50 MW cuya generación proceda de:
-la cogeneración u otras formas de producción de electricidad asociadas a actividades no eléctricas, siempre que supongan un alto rendimiento energético.
-grupos que utilicen como energía primaria alguna de las energías renovables no consumibles, biomasa o cualquier tipo de biocarburante.
-grupos que utilicen como energía primaria residuos no renovables o residuos de los sectores agrícola, ganadero y de servicios, con una potencia instalada igual o inferior a 25 MW, cuando supongan un alto rendimiento energético.
ENERGÍA UNDIMOTRIZ. Es la que se obtiene mediante el aprovechamiento del movimiento de las olas
Su funcionamiento se basa en el aprovechamiento de la energía de la oscilación vertical de las olas a través de unas boyas eléctricas que se elevan y descienden sobre una estructura similar a un pistón, en la que se instala una bomba hidráulica. El agua entra y sale de la bomba con el movimiento e impulsa un generador que produce la electricidad.
Holding. Concentración empresarial donde una sociedad financiera adquiere mediante la mayoría de las acciones el control sobre empresas industriales.
I + D + i. Investigación, desarrollo e innovación. La investigación son los trabajos experimentales con el objetivo de alcanzar nuevos conocimientos, el desarrollo pretende la aplicación de estos conocimientos nuevos a la producción de nuevos materiales o procesos productivos mientras con la innovación se busca mejorar con esos mismos conocimientos los procesos ya existentes.
Industria ligera. Sector industrial caracterizado por la producción de bienes que no son pesados ni voluminosos, generalmente de consumo.
MULTINACIONAL. Empresa cuyo ámbito de negocio se encuentra repartido entre varios países. Actualmente estas empresas no sólo desarrollan su actividad en todo el mundo, si no que los propietarios de las acciones también se reparten del mismo modo.
RECONVERSIÓN INDUSTRIAL. Proceso por el cual se intenta sustituir las industrias obsoletas de una zona por otras con mejores perspectivas de futuro, mediante la concesión de incentivos fiscales y ayudas financieras.
Trust. Sistema de concentración empresarial que pretende eliminar la competencia y lograr el monopolio sobre un determinado sector. Se logra mediante acuerdos entre compañías competidoras hasta conformar un solo entramado empresarial.
ZUR. Zona de Urgente Reindustrialización. Programa institucional creado en los años 80, mediante el cual, determinadas zonas que sufren un proceso de pérdida de empleos en el sector industrial, promocionan mediante incentivos fiscales y ayudas la instalación de empresas que presenten proyectos viables.