La producción agrícola. 1-Los cereales son cultivos herbáceos. Se distinguen los cereales de grano (trigo arroz)
Destinados a la alimentación humana, los cereales de pienso (cebada maíz) para alimentar al ganado. Últimamente crece el empleo de la cebada para la obtención de biocarburantes. Su área de cultivo mayoritaria son los secanos del interior donde rotan con barbecho o con leguminosas. Hay excepciones como el arroz y el maíz, que son muy exigentes en agua y se localizan en la España húmeda. El más importante por su valor es el arroz. Las principales zonas productoras de arroz son las Cinco Villas, el delta del Ebro, litoral valenciano y desembocadura del Guadalquivir. Hay que realizar importaciones salvo en el caso del arroz. 2-Las leguminosas son cultivos herbáceos destinados al consumo humano (garbanzos, judías) Su área de cultivo coincide prácticamente con la de los cereales, con los que rotan. Garbanzos y lentejas se cultivan en barbechos y somos los primeros productores de UE. 3-La vid es un cultivo arbustivo de secano que produce uvas destinadas al consumo en fresco y principalmente a la elaboración de vino. Su área principal es Castilla La Mancha, los caldos de más calidad se producen en otras zonas: La Rioja, Ribera del Duero, Somontano, Montilla, Jerez. La producción de cava se localiza fundamentalmente en Cataluña. 4-El olivo es un cultivo de secano su área se concentra en las campiñas andaluzas, Jaén y Córdoba. También se extiende por Extremadura, Castilla La Mancha, Bajo Aragón. Somos el primer productor y exportador mundial. Sus propiedades nutricionales han permitido abrir nuevos mercados. 5-Los cultivos hortofrutícolas se destinan al consumo en fresco o a la industria conservera. Su área productora son los regadíos y ciertas áreas de España seca. Estas producciones han experimentado una enorme expansión a raíz de la incorporación a la UE. Las hortalizas se cultivan en los regadíos del mediterráneo y en los situados cerca de los centros de consumo urbanos. Tienen una buena exportación. La patata el el principal tubérculo cultivado en la península.
Los frutales se localizan en las áreas litorales y en los valles regados. Fruta de pepita Asturias, Huesca, Lérida, Barcelona. Cítricos en Comunidad Valenciana, Murcia y Andalucía. 1-Los cultivos industriales se destinan a la transformación industrial, como el lúpulo, la soja, el girasol, la remolacha, el algodón y el tabaco. Su área principal de producción son los regadíos de la mitad meridional peninsular, excepto la remolacha azucarera que se centra en el valle del Duero. 2- Los cultivos tropicales han experimentado un importante crecimiento. Se centran en los regadíos e invernaderos del sur el más importante es el plátano de Canarias. Destaca el kiwi, aguacate chirimoya en Canarias. 3-Los cultivos forrajeros se destinan a la alimentación animal, España Oriente es el segundo productor mundial de alfalfa y un volumen importante se exporta a Oriente Medio.
La producción ganadera 1-La producción ganadera ha experimentado un crecimiento desde los años 60 del siglo pasado, las causas de este incremento han sido la mecanización del campo y el aumento del nivel de vida. 2-La ganadería bovina se dedica a la producción de carne y su leche. El bovino de aptitud cárnica predomina, en el régimen extensivo en el norte, las áreas montañosas y la dehesa occidental. Y el régimen intensivo cerca de los núcleos urbanos y en las zonas productoras de forrajes. El bovino de aptitud lechera se encuentra en el norte en los pastos naturales y en grandes explotaciones de Andalucía en régimen extensivo.
Y en el régimen intensivo en el entorno de las grandes ciudades. La producción de leche no ha podido competir con otros socios comunitarios y ha disminuido notablemente la producción. 1-La ganadería ovina por su número de cabezas es la segunda de la UE se destinan principalmente a la producción de carne y leche. Su localización preferente son los secanos del interior, donde se explota en dos regíMenes. El régimen extensivo, predominante en rastros y barbechos. La producción de carne se basa en las especies autóctonas de elevada rusticidad siendo carnes de calidad. 2 – La ganadería porcina es la más importante y su consumo en fresco chacinería o producción de embutidos. La transformación de la industria agroalimentaria es muy importante, su localización depende del régimen ganadero. EL porcino extensivo son de razas de gran calidad Gijuelo y Jabugo. El porcino intensivo se basa en las razas foráneas de cerdo donde suelen adoptar el sistemas de la integración. 3- La producción avícola se destina a la producción de carne y huevos. Su localización en régimen intensivo y bajo el sistema de la integración se centra en Cataluña, Aragón y Castilla y León. Se trata de aves camperas, criadas en libertad y aves ecológicas que se crían al aire libre pero además consumen un pienso ecológico. 4.Tras Grecia somos el segundo país en ganado caprino, uno de los principales productores de miel de la UE.