ACUICULTURA:» arte» de» multiplicar» y» cultivar» vegetales» o» animales» acuáticos» con»
vistas»a»proceder»a»una»recolección»controlada. Centro»de»Acuicultura»de»San»Pedro»
del»Pinatar
AGRICULTURA»DE»MERCADO:»también»llamada»de»especulación,»es»propia»de»países»
industriales» en» los» que» la» producción» se» regula» por» el» precio» del» mercado» y» está»
destinada» fundamentalmente» a» la» comercialización. En» España» es» la» que» más» se»
desarrolla.
AGRICULTURA» TRADICIONAL» O» DE» SUBSISTENCIA:» también» llamada» campesina» y»
familiar,» es» la» que» destina» la» producción» a» la» alimentación» de» la» familia» y» utiliza» el»
ganado» de» trabajo,» con» pequeños» excedentes» destinados» a» la» venta» en» el» mercado»
local. En» España ha» ido desapareciendo» para» dar» paso» a» los» nuevos» regadíos»
(desaparición»de»la»huerta»de»Murcia).
APARCERÍA:» es» el» régimen» de» explotación» en» el» que» establece» el» pago» mediante» un»
porcentaje»de»la»cosecha,»según»acuerdo»generalmente»oral,»entre»el»propietario»y»la»
persona»que»trabaja»la»tierra.
«En»Castilla»la»Mancha,»aunque»en»claro»retroceso.
ARRENDAMIENTO:»régimen»de»explotación»en»el»que»quien»va»a»trabajar»la»tierra,»el»
arrendador,»paga»al»dueño»o»propietario»de»la»tierra»un»canon»fijo,»en»forma»de»dinero»
o» de» producto,» generalmente» de» carácter» anual. Se» da» en» Castilla» la» Mancha» por»
envejecimiento de»la»población.
BANCOS» DE» PESCA» O» CALADERO:» sitio» destinado» a» calar» las» redes» de» pesca.» En»
España,» los» caladeros» presentan» problemas» debido» a» la» sobrepesca» y» al» excesivo»
equipo» pesquero» de» la» flota» litoral,» proponiéndose» como» respuesta» la» regulación» de»
las»artes»de»pesca»utilizadas,»los»tipos»de»redes,»las»tallas»mínimas»de»las»especies»y»las»
normas»de»repoblación»de»las»mismas. En»España»no,»sólo»pesca»de»bajura.
BARBECHO:»descanso»temporal»de»la»tierra»entre»cultivos,»que»puede»variar»de»unos»
meses»a»otros.»Es»característico»de»la»agricultura«extensiva»de»bajos»rendimientos. En»
Castilla» la» Mancha,» en» tierras» de» secano,» pero» apenas» se» usa,» se» ha» sustituido» por»
abonos.
CONCENTRACIÓN» PARCELARIA:» reunión» en» una» parcela» mayor,» de» parcelas» más»
pequeñas»a»efectos»de»un»mejor»aprovechamiento»agrícola,»de»una»mejor»rentabilidad»
de»la»mecanización»y»de»un»acceso»fácil»a»la»tierra»de»cultivo.
«Es»un»proceso»que»en»la»
actualidad»es»está»desarrollando»en»mucho»municipios»españoles. Castilla»la»Mancha.
COOPERATIVAS» AGRARIAS:» régimen» de» propiedad» mediante» el» cual» cada» miembro»
socio»pone»tierras,»trabajo»y»capital»y»se»lleva»un»porcentaje»del»beneficio»percibido.
Región»de»Murcia.
CULTIVOS» BAJO» PLÁSTICO:» sistema» de» aprovechamiento» agrícola» basado» en» el»
establecimiento» de» una» cubierta» » de» material» plástico,» de» forma» normalmente»
abovedada,» que» contribuye» a» crear» unas» condiciones» de» mayor» temperatura» y»Profesor*Javier*Valera
16
humedad» que» el» espacio» circundante,» para» un» desarrollo» más» rápido» del» cultivo,»
posibilitando»la»recogida»de»varias»cosechas»al»año.»Sirve,»sobre»todo,»para»el»cultivo»
de»productos hortícolas.»Región»de»Murcia (campo»de»Cartagena). Una»variedad»es»el»
acolchado» que» consiste» en» la» superposición» de» plásticos» sobre» el» terreno» con» el»
objetivo»de»impedir»el»crecimiento»de»las»malas»hierbas»y»la»evaporación»del»agua»
de»riego»que»generalmente»se»realiza»por»goteo.
CULTIVOS»ENARENADOS:»es»una»técnica»de»cultivo»que»consiste»en»la»superposición»
de»una»capa»de»arena»sobre»otra»capa»de»suelo»fértil»con»el»fin»de»evitar»la»evaporación»
del»agua»en»áreas»de»fuerte»insolación.»Es»el»caso»de»los»cultivos»hortícolas»del»sureste»
español»y»Canarias.
CULTIVOS» HIDROPÓNICOS:» cultivos» que» ser» realizan» sobre» un» sustrato» (arcilla,»
lana» de» roca)» sobre» el» que» se» vierte» un» riego» de» agua» y» nutrientes» de» forma»
continua,»siendo»éste»drenado»para»no»inundar»dicho»sustrato.»Este»tipo»de»técnica»
permite» acelerar» el» crecimiento» y» maduración» de» la» planta,» recortando» su» ciclo»
hasta»en»un»60%.
ESTABULADO:»forma»de»cría»de»ganado»que»implica»su»agrupación»en»un»establo,»lo»
que» comporta» una» serie» de» ventajas» a» la» hora» de» facilitar» los» cultivos» que» precisa»
(proporcionar» pienso,» labores» de» ordeño,» recolección» del» estiércol,» con» el» fin» de»
obtener» mayores» rendimientos» ganaderos» como» carne» o» leche).» Existen» especies» de»
ganado»que»se»adaptan»bien»a»la»completa»estabulación»y»se»sitúan»dentro»de»dentro»
de»explotaciones»semiestabuladas,»como»es»el»caso»de»la»oveja.»En»España»se»camina
hacia»una»ganadería»intensiva»estabulada»o»semiestabulada.
GANADERÍA:»actividad»agraria»consistente»en»la»cría»de»animales»domésticos»para»la»
obtención» de» carne,» leche» y» sus» derivados,» lana» o» pieles.» Puede» darse» a» gran» o»
pequeña» escala» y» puede» ser» intensiva» (altos» rendimientos)» o» extensiva» (bajos»
rendimientos). En»España, cabaña»intensiva.
HÁBITAT» RURAL:» puede» ser» concentrado» o» disperso.» En» el» hábitat* concentrado se»
produce» una» disociación» de» usos» en» el» espacio;» todas» las» casas» y» sus» dependencias»
están»juntas»y»el»terreno»para»cultivar»se»sitúa»alrededor»de»éstas.»Ejemplo,»Castilla»La»
Mancha.» Por» el» contrario,» en» el» hábitat* disperso,» la» casa» rural» está» rodeada» de» las»
tierras» de» labor,» prados» o» montes» y» alejada,» o» al» menos» no» contigua,» a» otras» casas»
rurales,» asociándose» a» un» aprovechamiento» intensivo» de» carácter» tradicional.
Ejemplo,»huerta»de»Murcia.
INTENSIVO»/»EXTENSIVO:»refiriéndonos»a»la»agricultura,»denominamos»intensiva a»la»
que»busca»obtener»el»máximo»rendimiento.
Ejemplo,»los»regadíos»del»TajoZSegura. Por»
el»contrario»la»extensiva es»la»que»buscando»los»máximos»rendimientos»con»el»mínimo»
coste» de» capital» y» mano» de» obra» obtiene» los» rendimientos más» bajos. Ejemplo.» La»
agricultura» cerealista» de» Castilla» La» Mancha. Cuando» hablamos» de» rendimiento» nos»
estamos» refiriendo» al» grado» de» intensidad» de» un» aprovechamiento» agrario,» a» la»
cuantificación»entre»el»producto»o»resultado»obtenido»y»los»medios»utilizados.
LATIFUNDIO:»gran»propiedad»de»más»de»250″hectáreas»subexplotadas,»caracterizada»
por» el» absentismo» del» propietario,» los» bajos» rendimientos,» la» explotación» de»
agricultura»o»ganadería»extensiva,»bajo»nivel»de»salarios»y»escasa»inversión.»En»España»Vocabulario*Geografía*de*España
2º*de*bachillerato
17
existe»en»áreas»de»Andalucía»y»Extremadura.»
MINIFUNDIO:» explotación» agrícola» de» pequeñas» dimensiones,» explotado» por» una»
familia» campesina» para» su» autoabastecimiento.» Generalmente» va» unido» a» la»
dispersión»parcelaria. Galicia,»Asturias,»en»retroceso.
MONOCULTIVO:» sistema» de» cultivo» basado» en» el» predominio» de» una» única»
producción.»Es»escaso»en»la»agricultura»tradicional,»presentado»varios»inconvenientes»
como» pueden» ser:» grandes» variaciones» de» las» cosechas» por» la» meteorología,»
agotamiento»y»erosión»de»los»suelos»y»el»monocultivo»extensivo»mecanizado. En»Jaén,»
el»olivar.
PAISAJE»AGRARIO:»es»el»resultado»de»la»realización,»en»un»espacio»determinado,»de»
actividades»agropecuarias»por»el»hombre,»teniendo»en»cuenta»los»recursos»físicos:»
relieve,» clima,» suelos.» El» hombre» actúa» sobre» el» medio» físico» mediante» máquinas,»
técnicas» o» regímenes» de» tenencia» así» como» construyendo» edificios» para» vivir» o»
trabajar.»Son,»en»definitiva,»el»resultado»de»la»interacción»de»una»serie»de»elementos»
(parcelas» y» hábitat)» y» factores» (físicoZclima,» relieve,» suelo» y» humanosZ
mecanización,»fertilización,»roturación,»etc.).
PARCELA» DE» CULTIVO:» es» la» división» agrícola» más» pequeña,» delimitada» por» lindes,»
setos,»etc.»Se»puede»distinguir»de»las»parcelas»llamadas»de»propiedad»que»aparecen»en»
el»catastro»y»de»explotación»o»de»trabajo. Mayores»en»Castilla»la»Mancha,»menores»en»
las»huertas.
PARO» BIOLÓGICO:» proceso» que» permite» la» recuperación» de» las» especies» más»
explotadas» de» peces» y» trae» como» consecuencia» el» amarre» de» las» flotas» pesqueras.»
Afecta»muy»particularmente»a»España»por»su»mayor»flota.
PESCA»DE»ALTURA»Y»GRAN»ALTURA:»pesca»que»se»ejerce»sin»limitaciones»de»mares»ni»
distancias» a» la» costa,» en» aguas» libres,» en» los» límites» jurisdiccionales» de» los» países»
ribereños.»La»flota»de»gran»altura»está»formada»por»barcos»bacaladeros,»balleneros»y»
grandes»congeladores.»Barcos»congeladores»españoles.
PESCA» DE» BAJURA:» actividad» pesquera» que» se» realiza» dentro» de» la» zona» económica»
exclusivamente»española,»dentro»de»las»60″millas»y»utilizando»todo»tipo»de»artes,»tanto»
en»superficie»(cerco,»palangre,»etc)»como»de»fondo»(arrastre). La»que»se»da»en»la»costa»
mediterránea.
PLATAFORMA» CONTINENTAL:» fondo» oceánico» de» pendiente» relativamente» débil»
comprendido» entre» el» litoral» y» los» 200″ metros» de» profundidad» aproximadamente,
donde» la» ruptura» o» acentuación» de» la» pendiente» señala» el» comienzo» del» talud»
continental.» Esta» definición» ha» cobrado» un» significado» crítico» en» conexión» con» el»
derecho» internacional» de» las» aguas» territoriales,» especialmente» con» respecto» a» los»
derechos»de»pesca. Mar»Mediterráneo;»epicontinental.
POLICULTIVO:»lo»opuesto»a»monocultivo.»Sistema»de»cultivo»basado»en»el»predominio»
de»varias»producciones.»En»España,»trilogía»y»cultivos»variados»actualmente.Profesor*Javier*Valera
18
REGADÍO:»conjunto»de»procesos»y»de»técnicas»destinados»a»suministrar»a»las»plantas»
cultivadas» la» cantidad» de» agua» necesaria» para» su» crecimiento» o» para» mejora» de» sus»
rendimientos» y» cualidades,» supliendo» de» esa» forma» la» ausencia» o» la» insuficiencia» de»
precipitaciones»atmosféricas.»Los»dispositivos»de»riego»pueden ser»fijos»o»móviles.»Los»
fijos» Zregadío* localizadoZ suelen» concentrarse» en» balsas» que» reparten» mediante»
canales»o»tuberías»el»agua»a»las»tierras»adyacentes;»el»agua»puede»ser»de»trasvase»o»de»
extracción»subterránea.»El»riego*por*aspersión utiliza»tuberías móviles»sobre»la»tierra»
de»cultivo»y»una»mano»de»obra»una»mano»de»obra»para»colocarla»cuando»se»necesite.»El»
riego*por*goteo puede»ser»fijo»o»móvil»y»se»caracteriza»por»la»infiltración»lenta»del»agua»
y»su»menor»pérdida»por»evaporación. Podemos»encontrarlos»en»varias»comunidades»
autónomas»españolas.
REGADÍO» TRADICIONAL:» suele referirse» al» regadío» mediterráneo,» que» aprovecha» el»
agua»de»los»ríos»conduciéndolas»hacia»las»parcelas»de»cultivo»por»medio»de»acequias»y»
canales.»Se»da»el»policultivo»y»se»tiende»a»la»intensificación.»El»ejemplo»más»claro»son»
las»huertas»del»levante»español.»
REGADÍO» /» SECANO:» esta» dicotomía» es» muy» apreciable» en» España.» Las» tierras» de»
secano»son»aquellas»que»no»reciben»más»agua»que»la»de»lluvia.»Se»opone»claramente»a»
regadío.» Hace» unas» décadas» el» proceso» de» conversión» de» las» tierras» de» secano» en»
regadío» marcó» una» tendencia» que» se» ha» mantenido» en» la» actualidad» a» pesar» de» los»
problemas»que»conlleva»el»propio»regadío»(políticas»de»trasvases,»sobreexplotación»de»
acuíferos,»etc.).
«»
RÉGIMEN» DE» TENENCIA:» cuando» hablamos» de» explotación» agraria» debemos»
distinguir»entre»propiedad»y»explotación.»En»relación»con»la»tenencia»de»la»explotación»
cabe» distinguir» entre» régimen» de» tenencia» directo» (cuando» el» propietario» y» el»
empresario»son»la»misma»persona)»y»régimen»de»tenencia»indirectos»(cuando»existe»
una»separación»entre»empresario»y»propietario).»En»el»caso»del»régimen»de»tenencia»
indirecto» destacan» la» aparcería» y» el» arrendamiento,» ya» definidos.» En» Castilla» la»
Mancha podemos»encontrar»ejemplos.
REPOBLACIÓN» FORESTAL:» proceso» de» regeneración» de» los» suelos» mediante» la»
plantación»de»especies»arbóreas»en»los»lugares»en»los»que»ha»progresado»la»erosión.»
Tiene»como»objetivo»fijar»los»suelos»y»protegerlos»contra»la»erosión.»Debería»hacerse»
teniendo» en» cuenta» las» especies» autóctonas» para» no» modificar» así» los» ecosistemas»
predominantes.» En» España» ha» tenido» un» gran» desarrollo.» Importante» la» de» Sierra»
Espuña,»por»Ricardo»Codorníu.
SECANO:»Técnica»de»cultivo»que»consiste»en»el»que»los»cultivos»solo»reciben»agua»de»
lluvia.» Permite» una» agricultura» extensiva,» en» general» de» bajos» rendimientos.» Esta»
técnica» se» extiende» en» España» por» la» Submeseta» Norte» y» amplias» zonas» del» sur» del»
país»donde»se»cultiva»el»olivo»y»la»vid.
vistas»a»proceder»a»una»recolección»controlada. Centro»de»Acuicultura»de»San»Pedro»
del»Pinatar
AGRICULTURA»DE»MERCADO:»también»llamada»de»especulación,»es»propia»de»países»
industriales» en» los» que» la» producción» se» regula» por» el» precio» del» mercado» y» está»
destinada» fundamentalmente» a» la» comercialización. En» España» es» la» que» más» se»
desarrolla.
AGRICULTURA» TRADICIONAL» O» DE» SUBSISTENCIA:» también» llamada» campesina» y»
familiar,» es» la» que» destina» la» producción» a» la» alimentación» de» la» familia» y» utiliza» el»
ganado» de» trabajo,» con» pequeños» excedentes» destinados» a» la» venta» en» el» mercado»
local. En» España ha» ido desapareciendo» para» dar» paso» a» los» nuevos» regadíos»
(desaparición»de»la»huerta»de»Murcia).
APARCERÍA:» es» el» régimen» de» explotación» en» el» que» establece» el» pago» mediante» un»
porcentaje»de»la»cosecha,»según»acuerdo»generalmente»oral,»entre»el»propietario»y»la»
persona»que»trabaja»la»tierra.
«En»Castilla»la»Mancha,»aunque»en»claro»retroceso.
ARRENDAMIENTO:»régimen»de»explotación»en»el»que»quien»va»a»trabajar»la»tierra,»el»
arrendador,»paga»al»dueño»o»propietario»de»la»tierra»un»canon»fijo,»en»forma»de»dinero»
o» de» producto,» generalmente» de» carácter» anual. Se» da» en» Castilla» la» Mancha» por»
envejecimiento de»la»población.
BANCOS» DE» PESCA» O» CALADERO:» sitio» destinado» a» calar» las» redes» de» pesca.» En»
España,» los» caladeros» presentan» problemas» debido» a» la» sobrepesca» y» al» excesivo»
equipo» pesquero» de» la» flota» litoral,» proponiéndose» como» respuesta» la» regulación» de»
las»artes»de»pesca»utilizadas,»los»tipos»de»redes,»las»tallas»mínimas»de»las»especies»y»las»
normas»de»repoblación»de»las»mismas. En»España»no,»sólo»pesca»de»bajura.
BARBECHO:»descanso»temporal»de»la»tierra»entre»cultivos,»que»puede»variar»de»unos»
meses»a»otros.»Es»característico»de»la»agricultura«extensiva»de»bajos»rendimientos. En»
Castilla» la» Mancha,» en» tierras» de» secano,» pero» apenas» se» usa,» se» ha» sustituido» por»
abonos.
CONCENTRACIÓN» PARCELARIA:» reunión» en» una» parcela» mayor,» de» parcelas» más»
pequeñas»a»efectos»de»un»mejor»aprovechamiento»agrícola,»de»una»mejor»rentabilidad»
de»la»mecanización»y»de»un»acceso»fácil»a»la»tierra»de»cultivo.
«Es»un»proceso»que»en»la»
actualidad»es»está»desarrollando»en»mucho»municipios»españoles. Castilla»la»Mancha.
COOPERATIVAS» AGRARIAS:» régimen» de» propiedad» mediante» el» cual» cada» miembro»
socio»pone»tierras,»trabajo»y»capital»y»se»lleva»un»porcentaje»del»beneficio»percibido.
Región»de»Murcia.
CULTIVOS» BAJO» PLÁSTICO:» sistema» de» aprovechamiento» agrícola» basado» en» el»
establecimiento» de» una» cubierta» » de» material» plástico,» de» forma» normalmente»
abovedada,» que» contribuye» a» crear» unas» condiciones» de» mayor» temperatura» y»Profesor*Javier*Valera
16
humedad» que» el» espacio» circundante,» para» un» desarrollo» más» rápido» del» cultivo,»
posibilitando»la»recogida»de»varias»cosechas»al»año.»Sirve,»sobre»todo,»para»el»cultivo»
de»productos hortícolas.»Región»de»Murcia (campo»de»Cartagena). Una»variedad»es»el»
acolchado» que» consiste» en» la» superposición» de» plásticos» sobre» el» terreno» con» el»
objetivo»de»impedir»el»crecimiento»de»las»malas»hierbas»y»la»evaporación»del»agua»
de»riego»que»generalmente»se»realiza»por»goteo.
CULTIVOS»ENARENADOS:»es»una»técnica»de»cultivo»que»consiste»en»la»superposición»
de»una»capa»de»arena»sobre»otra»capa»de»suelo»fértil»con»el»fin»de»evitar»la»evaporación»
del»agua»en»áreas»de»fuerte»insolación.»Es»el»caso»de»los»cultivos»hortícolas»del»sureste»
español»y»Canarias.
CULTIVOS» HIDROPÓNICOS:» cultivos» que» ser» realizan» sobre» un» sustrato» (arcilla,»
lana» de» roca)» sobre» el» que» se» vierte» un» riego» de» agua» y» nutrientes» de» forma»
continua,»siendo»éste»drenado»para»no»inundar»dicho»sustrato.»Este»tipo»de»técnica»
permite» acelerar» el» crecimiento» y» maduración» de» la» planta,» recortando» su» ciclo»
hasta»en»un»60%.
ESTABULADO:»forma»de»cría»de»ganado»que»implica»su»agrupación»en»un»establo,»lo»
que» comporta» una» serie» de» ventajas» a» la» hora» de» facilitar» los» cultivos» que» precisa»
(proporcionar» pienso,» labores» de» ordeño,» recolección» del» estiércol,» con» el» fin» de»
obtener» mayores» rendimientos» ganaderos» como» carne» o» leche).» Existen» especies» de»
ganado»que»se»adaptan»bien»a»la»completa»estabulación»y»se»sitúan»dentro»de»dentro»
de»explotaciones»semiestabuladas,»como»es»el»caso»de»la»oveja.»En»España»se»camina
hacia»una»ganadería»intensiva»estabulada»o»semiestabulada.
GANADERÍA:»actividad»agraria»consistente»en»la»cría»de»animales»domésticos»para»la»
obtención» de» carne,» leche» y» sus» derivados,» lana» o» pieles.» Puede» darse» a» gran» o»
pequeña» escala» y» puede» ser» intensiva» (altos» rendimientos)» o» extensiva» (bajos»
rendimientos). En»España, cabaña»intensiva.
HÁBITAT» RURAL:» puede» ser» concentrado» o» disperso.» En» el» hábitat* concentrado se»
produce» una» disociación» de» usos» en» el» espacio;» todas» las» casas» y» sus» dependencias»
están»juntas»y»el»terreno»para»cultivar»se»sitúa»alrededor»de»éstas.»Ejemplo,»Castilla»La»
Mancha.» Por» el» contrario,» en» el» hábitat* disperso,» la» casa» rural» está» rodeada» de» las»
tierras» de» labor,» prados» o» montes» y» alejada,» o» al» menos» no» contigua,» a» otras» casas»
rurales,» asociándose» a» un» aprovechamiento» intensivo» de» carácter» tradicional.
Ejemplo,»huerta»de»Murcia.
INTENSIVO»/»EXTENSIVO:»refiriéndonos»a»la»agricultura,»denominamos»intensiva a»la»
que»busca»obtener»el»máximo»rendimiento.
Ejemplo,»los»regadíos»del»TajoZSegura. Por»
el»contrario»la»extensiva es»la»que»buscando»los»máximos»rendimientos»con»el»mínimo»
coste» de» capital» y» mano» de» obra» obtiene» los» rendimientos más» bajos. Ejemplo.» La»
agricultura» cerealista» de» Castilla» La» Mancha. Cuando» hablamos» de» rendimiento» nos»
estamos» refiriendo» al» grado» de» intensidad» de» un» aprovechamiento» agrario,» a» la»
cuantificación»entre»el»producto»o»resultado»obtenido»y»los»medios»utilizados.
LATIFUNDIO:»gran»propiedad»de»más»de»250″hectáreas»subexplotadas,»caracterizada»
por» el» absentismo» del» propietario,» los» bajos» rendimientos,» la» explotación» de»
agricultura»o»ganadería»extensiva,»bajo»nivel»de»salarios»y»escasa»inversión.»En»España»Vocabulario*Geografía*de*España
2º*de*bachillerato
17
existe»en»áreas»de»Andalucía»y»Extremadura.»
MINIFUNDIO:» explotación» agrícola» de» pequeñas» dimensiones,» explotado» por» una»
familia» campesina» para» su» autoabastecimiento.» Generalmente» va» unido» a» la»
dispersión»parcelaria. Galicia,»Asturias,»en»retroceso.
MONOCULTIVO:» sistema» de» cultivo» basado» en» el» predominio» de» una» única»
producción.»Es»escaso»en»la»agricultura»tradicional,»presentado»varios»inconvenientes»
como» pueden» ser:» grandes» variaciones» de» las» cosechas» por» la» meteorología,»
agotamiento»y»erosión»de»los»suelos»y»el»monocultivo»extensivo»mecanizado. En»Jaén,»
el»olivar.
PAISAJE»AGRARIO:»es»el»resultado»de»la»realización,»en»un»espacio»determinado,»de»
actividades»agropecuarias»por»el»hombre,»teniendo»en»cuenta»los»recursos»físicos:»
relieve,» clima,» suelos.» El» hombre» actúa» sobre» el» medio» físico» mediante» máquinas,»
técnicas» o» regímenes» de» tenencia» así» como» construyendo» edificios» para» vivir» o»
trabajar.»Son,»en»definitiva,»el»resultado»de»la»interacción»de»una»serie»de»elementos»
(parcelas» y» hábitat)» y» factores» (físicoZclima,» relieve,» suelo» y» humanosZ
mecanización,»fertilización,»roturación,»etc.).
PARCELA» DE» CULTIVO:» es» la» división» agrícola» más» pequeña,» delimitada» por» lindes,»
setos,»etc.»Se»puede»distinguir»de»las»parcelas»llamadas»de»propiedad»que»aparecen»en»
el»catastro»y»de»explotación»o»de»trabajo. Mayores»en»Castilla»la»Mancha,»menores»en»
las»huertas.
PARO» BIOLÓGICO:» proceso» que» permite» la» recuperación» de» las» especies» más»
explotadas» de» peces» y» trae» como» consecuencia» el» amarre» de» las» flotas» pesqueras.»
Afecta»muy»particularmente»a»España»por»su»mayor»flota.
PESCA»DE»ALTURA»Y»GRAN»ALTURA:»pesca»que»se»ejerce»sin»limitaciones»de»mares»ni»
distancias» a» la» costa,» en» aguas» libres,» en» los» límites» jurisdiccionales» de» los» países»
ribereños.»La»flota»de»gran»altura»está»formada»por»barcos»bacaladeros,»balleneros»y»
grandes»congeladores.»Barcos»congeladores»españoles.
PESCA» DE» BAJURA:» actividad» pesquera» que» se» realiza» dentro» de» la» zona» económica»
exclusivamente»española,»dentro»de»las»60″millas»y»utilizando»todo»tipo»de»artes,»tanto»
en»superficie»(cerco,»palangre,»etc)»como»de»fondo»(arrastre). La»que»se»da»en»la»costa»
mediterránea.
PLATAFORMA» CONTINENTAL:» fondo» oceánico» de» pendiente» relativamente» débil»
comprendido» entre» el» litoral» y» los» 200″ metros» de» profundidad» aproximadamente,
donde» la» ruptura» o» acentuación» de» la» pendiente» señala» el» comienzo» del» talud»
continental.» Esta» definición» ha» cobrado» un» significado» crítico» en» conexión» con» el»
derecho» internacional» de» las» aguas» territoriales,» especialmente» con» respecto» a» los»
derechos»de»pesca. Mar»Mediterráneo;»epicontinental.
POLICULTIVO:»lo»opuesto»a»monocultivo.»Sistema»de»cultivo»basado»en»el»predominio»
de»varias»producciones.»En»España,»trilogía»y»cultivos»variados»actualmente.Profesor*Javier*Valera
18
REGADÍO:»conjunto»de»procesos»y»de»técnicas»destinados»a»suministrar»a»las»plantas»
cultivadas» la» cantidad» de» agua» necesaria» para» su» crecimiento» o» para» mejora» de» sus»
rendimientos» y» cualidades,» supliendo» de» esa» forma» la» ausencia» o» la» insuficiencia» de»
precipitaciones»atmosféricas.»Los»dispositivos»de»riego»pueden ser»fijos»o»móviles.»Los»
fijos» Zregadío* localizadoZ suelen» concentrarse» en» balsas» que» reparten» mediante»
canales»o»tuberías»el»agua»a»las»tierras»adyacentes;»el»agua»puede»ser»de»trasvase»o»de»
extracción»subterránea.»El»riego*por*aspersión utiliza»tuberías móviles»sobre»la»tierra»
de»cultivo»y»una»mano»de»obra»una»mano»de»obra»para»colocarla»cuando»se»necesite.»El»
riego*por*goteo puede»ser»fijo»o»móvil»y»se»caracteriza»por»la»infiltración»lenta»del»agua»
y»su»menor»pérdida»por»evaporación. Podemos»encontrarlos»en»varias»comunidades»
autónomas»españolas.
REGADÍO» TRADICIONAL:» suele referirse» al» regadío» mediterráneo,» que» aprovecha» el»
agua»de»los»ríos»conduciéndolas»hacia»las»parcelas»de»cultivo»por»medio»de»acequias»y»
canales.»Se»da»el»policultivo»y»se»tiende»a»la»intensificación.»El»ejemplo»más»claro»son»
las»huertas»del»levante»español.»
REGADÍO» /» SECANO:» esta» dicotomía» es» muy» apreciable» en» España.» Las» tierras» de»
secano»son»aquellas»que»no»reciben»más»agua»que»la»de»lluvia.»Se»opone»claramente»a»
regadío.» Hace» unas» décadas» el» proceso» de» conversión» de» las» tierras» de» secano» en»
regadío» marcó» una» tendencia» que» se» ha» mantenido» en» la» actualidad» a» pesar» de» los»
problemas»que»conlleva»el»propio»regadío»(políticas»de»trasvases,»sobreexplotación»de»
acuíferos,»etc.).
«»
RÉGIMEN» DE» TENENCIA:» cuando» hablamos» de» explotación» agraria» debemos»
distinguir»entre»propiedad»y»explotación.»En»relación»con»la»tenencia»de»la»explotación»
cabe» distinguir» entre» régimen» de» tenencia» directo» (cuando» el» propietario» y» el»
empresario»son»la»misma»persona)»y»régimen»de»tenencia»indirectos»(cuando»existe»
una»separación»entre»empresario»y»propietario).»En»el»caso»del»régimen»de»tenencia»
indirecto» destacan» la» aparcería» y» el» arrendamiento,» ya» definidos.» En» Castilla» la»
Mancha podemos»encontrar»ejemplos.
REPOBLACIÓN» FORESTAL:» proceso» de» regeneración» de» los» suelos» mediante» la»
plantación»de»especies»arbóreas»en»los»lugares»en»los»que»ha»progresado»la»erosión.»
Tiene»como»objetivo»fijar»los»suelos»y»protegerlos»contra»la»erosión.»Debería»hacerse»
teniendo» en» cuenta» las» especies» autóctonas» para» no» modificar» así» los» ecosistemas»
predominantes.» En» España» ha» tenido» un» gran» desarrollo.» Importante» la» de» Sierra»
Espuña,»por»Ricardo»Codorníu.
SECANO:»Técnica»de»cultivo»que»consiste»en»el»que»los»cultivos»solo»reciben»agua»de»
lluvia.» Permite» una» agricultura» extensiva,» en» general» de» bajos» rendimientos.» Esta»
técnica» se» extiende» en» España» por» la» Submeseta» Norte» y» amplias» zonas» del» sur» del»
país»donde»se»cultiva»el»olivo»y»la»vid.